-
Príprava vína na fľašovanie: aby ste si prácu nepokazili v posledných 30 minútach
Fľašovanie je pre mňa ten moment, ktorý volám „bod návratu“. Kým je víno v nádobe, ešte viete veľa vecí zachrániť. Keď je však vo fľaši, každá chyba sa už opravuje ťažko, často draho a niekedy vôbec. Cieľ je jednoduchý: nafľašovať víno senzoricky čisté, chemicky aj mikrobiologicky stabilné, aby sa vám po čase neobjavil zákal, sediment,…
-
Postrekový plán vo vinohrade na rok 2026
Rok 2026 beriem vážne, nie preto, že by sme nevedeli striekať „ako vždy“, ale preto, že sa nám z roka na rok zužuje výber autorizovaných prípravkov pre neprofesionálne použitie – teda presne pre nás, čo máme pár árov až pár krov a chceme si vinohrad udržať zdravý bez toho, aby sme museli zháňať „veľkoprofesionálne“ balenia.…
-
Vinohrad v ohrození: Zásadné opatrenia proti zlatému žltnutiu
Ani sme sa nenazdali – ešte v pivnici „dobiehame“ posledné práce okolo vína – a už sme zasa vo vinici. Lenže tentoraz vstupujeme do nového vinohradníckeho roku úplne inak, než sme boli zvyknutí. Dôvod je jednoduchý: od 11. 9. 2025 bola zverejnená verejná vyhláška o vyhlásení karantény pre výskyt karanténnej fytoplazmy Grapevine flavescence dorée phytoplasma…
Odoberať
