Príprava vína na fľašovanie: aby ste si prácu nepokazili v posledných 30 minútach
Fľašovanie je pre mňa ten moment, ktorý volám „bod návratu“. Kým je víno v nádobe, ešte viete veľa vecí zachrániť. Keď je však vo fľaši, každá chyba sa už opravuje ťažko, často draho a niekedy vôbec. Cieľ je jednoduchý: nafľašovať víno senzoricky čisté, chemicky aj mikrobiologicky stabilné, aby sa vám po čase neobjavil zákal, sediment,…
Postrekový plán vo vinohrade na rok 2026
Rok 2026 beriem vážne, nie preto, že by sme nevedeli striekať „ako vždy“, ale preto, že sa nám z roka na rok zužuje výber autorizovaných prípravkov pre neprofesionálne použitie – teda presne pre nás, čo máme pár árov až pár krov a chceme si vinohrad udržať zdravý bez toho, aby sme museli zháňať „veľkoprofesionálne“ balenia.…
Vinohrad v ohrození: Zásadné opatrenia proti zlatému žltnutiu
Ani sme sa nenazdali – ešte v pivnici „dobiehame“ posledné práce okolo vína – a už sme zasa vo vinici. Lenže tentoraz vstupujeme do nového vinohradníckeho roku úplne inak, než sme boli zvyknutí. Dôvod je jednoduchý: od 11. 9. 2025 bola zverejnená verejná vyhláška o vyhlásení karantény pre výskyt karanténnej fytoplazmy Grapevine flavescence dorée phytoplasma…
Odoberať
