Upozornenia
Vymazať všetko
Výroba vína
1
Príspevkov
1
Užívatelia
0
Reactions
5
Zobrazení
Zakladateľ témy o
Mám vína po prvej stáčke z hrubých kalov. Pri zbere mali PH 3,3 (na hranici), cukor 23, 24.
Po prekvasení mám v oboch PH 3,5. Vína sú aj senzoricky málo svieže. Mám k dispozícii kyselini vínnu a kyselinu mliečnu. Ktorou je vhodnejšie znížiť PH a zlepšiť sviežosť? (samozrejme po odskúšaní v malom množstve)