100 Bobúľ, Ročník 2026: sucho mení dozrievanie hrozna aj prácu v pivnici

100 Bobúľ, Ročník 2026: sucho mení dozrievanie hrozna aj prácu v pivnici

Prvé merania skorých odrôd ukazujú nižšiu výlisnosť, rastúce pH a potrebu rozhodovať o zbere podľa technologickej, nie iba cukornatostnej zrelosti. Zber hrozna ročníka 2026 sa už začal a prvé údaje zo skorých odrôd potvrdzujú, že tento rok nebude jednoduchý. Extrémny deficit vlahy sa prejavuje na hmotnosti bobúľ aj na výlisnosti, pričom vysoké teploty urýchlili odbúravanie kyseliny jablčnej a v niektorých lokalitách posúvajú pH smerom nahor. Súčasne však prichádzajú veľmi zaujímavé signály o kvalite aromatiky a o perspektíve modrých odrôd. V takomto ročníku je o to dôležitejšie pravidelne sledovať cukornatosť, pH, kyseliny a senzorický stav hrozna priamo vo vinici. Prvé údaje…
Pokračovanie článku
Vplyv sucha na vinič a víno

Vplyv sucha na vinič a víno

Rok 2026 je vo vinohrade mimoriadne náročný. Dlhodobé sucho, vysoké teploty, úpal, stres viniča a rýchlo sa meniace parametre dozrievajúceho hrozna nás nútia pozorne sledovať nielen zdravotný stav porastov, ale už teraz aj technologickú pripravenosť na zber a výrobu vína. Momentálne sa môj vinohrad nachádza približne vo fáze BBCH 85 – mäknutie bobúľ – až BBCH 89, keď sú bobule v zberovej zrelosti. Zatiaľ sa to týka iba odrody Irsai Olivér, pri ktorej som 8. 8. 2026 nameral cukornatosť muštu refraktometrom 16,5 °NM a pH metrom hodnotu pH 3,3. Aký bol vinohradnícky rok 2026 pre nás, malovinohradníkov? Každý z nás…
Pokračovanie článku
Záver vinohradníckeho roka 2026, sucho, múčnatka, zlaté žltnutie a Ekolive

Záver vinohradníckeho roka 2026, sucho, múčnatka, zlaté žltnutie a Ekolive

Aktuálny stav vinohradu Momentálne sa môj vinohrad nachádza približne vo fáze BBCH 80 – uzatváranie strapcov. Bobule sa začínajú navzájom dotýkať a zároveň sa začína dozrievanie, keď sa bobule vyfarbujú do odrodovo špecifických farieb. Vo vinohrade začínam druhýkrát zostrihávať vrcholce viniča a upravovať zelenú plochu. Posledný, štvrtý postrek viniča som urobil 25. 7. 2026 skoro ráno pri teplote 12,0 °C, tak ako som avizoval už vo svojom príspevku z 10. 7. 2026. Použil som iba 9,0 – 10,0 % ekologický biostimulant Ekofertile Plant. Tento biostimulant svojím zložením a nízkou hodnotou pH 4,0 – 4,5 podporuje imunitu rastlín voči hubovým, bakteriálnym…
Pokračovanie článku
10 zaujímavostí 1.8. 2026

10 zaujímavostí 1.8. 2026

1. Cikáda viničová: v júli už nejde len o nymfy, ale aj o dospelce ÚKSÚP v júli 2026 aktualizoval signalizáciu k zlatému žltnutiu viniča a k cikáde viničovej. Po júnových zásahoch na nymfy sa pozornosť presúva aj na dospelce, ktoré sú schopné šíriť fytoplazmu medzi krami a parcelami. Dôležité je, že ochrana sa nemá riadiť pocitom, ale lokálnym monitoringom. V oblastiach s výskytom zlatého žltnutia je potrebné sledovať lepové dosky, zdravotný stav porastu a oficiálne termíny zásahov. Pre prax: Ak máte vinohrad v rizikovej oblasti, lepové dosky by v tomto období nemali byť len formalita. Kontrolujte ich pravidelne a výsledky…
Pokračovanie článku
Tretí postrek viniča po kvete

Tretí postrek viniča po kvete

Momentálne sa môj vinohrad nachádza približne vo fáze BBCH 77, teda na začiatku uzatvárania strapcov. Bobule sa začínajú navzájom dotýkať a práve toto obdobie je z hľadiska ochrany viniča veľmi dôležité. Aktuálny stav vo vinohrade Vo vinohrade mám zostrihnuté vrcholce. Zároveň som urobil aspoň základné prevzdušnenie zóny strapcov. Schválne píšem „základné“, pretože v mojom vinohrade aj v okolitých vinohradoch vidím poškodenie strapcov úpalom. Úpal vzniká pri silnom slnečnom a tepelnom žiarení, najmä pri vysokom infračervenom žiarení. Bobule sa v takýchto podmienkach dokážu zohriať aj nad 50 °C. Na bobuliach sa potom objavujú prepadnuté škvrny, ktoré od stredu postupne hnednú, bobule…
Pokračovanie článku