Kategória: Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Ako je už zvykom, aj tento rok sme sa stretli, aby sme spoločne zhodnotili uplynulý vinohradnícky rok, ochutnali výsledky našej práce a – čo je najdôležitejšie – aby sme si otvorene povedali pravdu o našich vínach. Cieľom nie je len chváliť, ale aj pomenovať chyby, aby sme sa im v budúcnosti vedeli vyvarovať. Keď sa obhliadneme za ročníkom 2025, vidíme tri zásadné rozdiely v porovnaní s ročníkmi 2023 a 2024. 1. Klimatické podmienky a tlak chorôb Rok 2025 bol z pohľadu zrážok a tlaku chorôb extrémny, no v úplne opačnom zmysle ako tie predchádzajúce. Ročník 2023: Bol to rok extrémne…

Mladé vína Nemčiňany už dávno nie sú len lokálnou zaujímavosťou. V roku 2025 sa tu stretlo približne 80 vzoriek vín od drobných a malých vinohradníkov a vinárov zo širokého okolia  a opäť potvrdili, že nitrianska vinohradnícka oblasť má čo ponúknuť. Nemčiňany – vinohradnícka obec so živou tradíciou Nemčiňany ležia v Nitrianskej vinohradníckej oblasti, v Zlatomoraveckom vinohradníckom rajóne. Región je ohraničený riekou Žitava, riekou Hron a Žitavskou pahorkatinou – teda typickou krajinou pre pestovanie viniča s dlhoročnou tradíciou. Obec je známa nielen šikovnými vinohradníkmi a dobrými vínami, ale aj podujatiami, ktoré tieto vína prezentujú. Popri „Dňoch vína Nemčiňany“ sa tu už…

Ochutnávka mladých vín v Topoľčiankach: Ročník 2025 nesklamal a má obrovský potenciál Deň mladých vín, symbol vinárskej jesene V novembri, v čase, ktorý vinári považujú za veľmi sviatočný, sa v jednom z najväčších vinárskych podnikov na Slovensku, vo Vinárskych závodoch Topoľčianky, konala očakávaná ochutnávka mladých vín. Ing. Peter Porubský, ktorý pôsobí vo vinárstve ako profesionál už od roku 1984 , vyzdvihol význam tohto dňa, kedy sa vinári stretávajú s priateľmi a ochutnávajú nové, zaujímavé vína. "Cesta k tomu, aby sme takéto mladé víno mali v pohári, je stále náročnejšia," uviedol Ing. Porubský. Hoci vedomosti o procesoch, biochémii vína a moderné…