Pýtali ste sa nás – vinoavinarstvo.sk

Pýtali ste sa nás 2024

Môžem sa spýtať v akom období, alebo v akom štádiu vinica sa vykonáva prvý preventívny postrek vo vinici?

Postrek sa vykonáva s príchodom prvých jarných teplých dní, keď vinič začína pučať. Na očkách sa vytvorí taká jemná vata, ľudovo t.z. myšie uško, väčšinou keď sú za sebou aspoň tri teplé dni s teplotou nad 20°C. Postrek sa vykoná so Sulkou, alebo 2-3% roztokom Kumulusu.

Bolo by možné niekde vysvetliť ako sa používa a funguje ta plášťová nerezová nádoba s riadeným chladením? Existuje nejaký vzorec alebo tabuľka na základe ktorej je možné zistiť Akú teplotu produkuje určité množstvo vína? Napr. 400l pri búrlivom kvasení toľko a toľko…. a napr. 1000l toľko a toľko…. alebo sa riadiť len nejakým inertným teplomerom? Alebo teplomerom nalepeným na nádrži?

Pokračovať v čítaní

Pýtali ste sa nás 2023

Môžu sa vami spomínané postreky proti perenospóre a múčnatke vzájomne miešať alebo treba striekať na dva krát (v akom časovom rozostupe)? Pripadne používate postrek Cabrio Top?

Áno môžu sa uvedené postreky Profiler a Vivando miešať, ale robte to v celom objeme postreky. Čiže dávku na 50 litrov v 50 litroch vody. CABRIO TOP je postreky širokospektrálny, ten by som odporučil použiť neskôr. Teraz po kvete použité prípravky na perenospóru a múčnatku. K tomu listové hnojivo a zmáčadlo.

Mám možnosť polievať vinič. Vedel by ste mi poradiť ako často, v akom množstve a v ktorom období polievať ? Ďakujem, veľa zdravia…..

Pokračovať v čítaní

Pýtali ste sa nás 2017

Dobrý deň pán Ing. Porubský
Opäť sa na Vás obraciam pre radu, pár koreňov viniča mi postihla asi nejaká choroba viď. foto v prílohe a neviem čo to je, ako sa proti tomu dá bojovať a či vôbec má význam si do budúcna taký koreň nechať alebo je potrebné ho odstrániť a nahradiť s novým?

Ďakujem za Vašu radu

Pokračovať v čítaní „Pýtali ste sa nás 2017“

Pýtali ste sa nás 2015

Devín – kvasinky

Dobry den,rad by som Vas poprosil o radu: Ake kvasinky použit na odrodu Devin ? Ďakujem Vám za odpoved. A.K.

Ak sa bude jednať o víno Devín suché, tak doporučujem vyskúšať tento postup, ktorý sa osvedčil aj mne: Devín je odroda ktorú vyšlachtili slovenskí šlachtitelia p. Pospíšilová a p. Korpáš. Je to kríženec Tramín červený + Veltlinske červenobiele.Odroda má jemú šupku, preto pre získanie primárnej aromatiky, doporučujem krátku 2-3 hodinovú maceráciu rmutu s pektolitickým enzýmom,na fermentáciu doporučujem kvasinky Oenoferm bouqet- firma Unimpex a v závere fermentácie, pri hustote muštu cca 1010 h/ cm 3 pridať enzým Trenolín bouqet.Po fermentácii stiahnuť z kvasníc po 3-4 dňoch a realizovať miešanie vína na jemných kvasničných kaloch 14 – 30 dni. Víno treba ošetriť sírou na cca 20 – 30 mg na lit. po 4 – 6 dňoch miešania.
Po senzorickom vyhodnotení mladého vína, alebo poklese teplota pod 12°C, ukončiť miešanie, stiahnuť víno s jemných kvasničných kalóv a zrealizovať čírenie mladého vína,napr. Combigel + Klar sol super + Nacalit.V prípade vyššej horčiny v mladom víne použiť namiesto Combigelu Erbigel.V prípade že mladé víno bude mať kvalitné parametre, doporučujem poučiť drahšie , ale kvalitné ošetrenie vína s Insing Clair-Hausenpaste s Klar sol super + Nacalit PORE-TEC. Pokračovať v čítaní „Pýtali ste sa nás 2015“

Pýtali ste sa nás 2014

Výsadba vinohradu

Otázka:

Chcel by som sa Vás spýtať niekoľko otázok ohľadom výsadby vinohradu. Dostal som vinicu po mojom starom otcovi v LV a jej vek je cca 45 rokov, preto som sa rozhodol že by bolo dobré ju vysadiť nanovo. V súčasnosti tam pestujeme odrody Frankovka Modrá, Rizling Vlašský a Pesecká Leanka, ja by som však chcel nasadiť úplne niečo nové. Preto sa Vás chcem spýtať aká odroda by bola vhodnejšia na rovinu (osobne by som chcel nasadiť: Cabernet Sauvignon, Rizling Rýnsky, Chardonnay, Frankovku Modrú, Dunaj), prípadne ktorá z týchto odrôd by bola vhodná na svahovitý pozemok (juhozápadná strana). Súčasne sa chcem spýtať či je potrebné najprv staré vinice úplne vyklčovať, mám namysli aj vytiahnutie vodiacich stĺpov a celý pozemok preorať, alebo existuje aj nejaká metóda ako ich vysadiť. Známy mi odporúča vyvŕtať diery vrtákom o priemer 20 cm a do nich sadiť mladé rastlinky. Vopred ďakujem za Vašu odpoveď. Pokračovať v čítaní „Pýtali ste sa nás 2014“

Pýtali ste sa nás 2013

Starostlivosť o pôdu v medziradí

Zdravím toto fórum. Vyzerá, že by som tu mohol nájst vela uzitocnych informacii…

Som zacinajuci vinohradnik v malo meritku – vysadil som tento rok 60 krikov (Rizling vlassky+Leanka). Nasiel som vela info o ochrane vinica, ale velmi malo o starostlivosti o podu vo vinohrade. Tento rok som sa dost natrapil s burinou v medziradí, až to ho bolo moc… Asi 5 krat som kosil, rucne vyplieval, okolo krikov okopaval motykou.
Chcel by som poprosit o radu ako sa starat o pôdu nasledujuce roky… Nechcem dat sancu otrvanym burinam (pyr atd.), ktorych sa tazko zbavuje. Mam dilemu, ci vysiat na jar nejaku trávovú zmes do medziradia alebo nicit burinu chemicky. Co doporucujete?
Vdaka
Ivan Pokračovať v čítaní „Pýtali ste sa nás 2013“