Od posledného príspevku z 30. 04. 2026 som vo vinohrade urobil avizované práce: vyčistil som kmienky viniča, vykonal zelené práce na mladých výsadbách, ktoré sú na začiatku druhého roka od podsadenia, a zároveň som zrealizoval preventívny postrek vo fáze 3 až 5 lístkov. Použil som Kumulus, Folpan 80 WG a zmáčadlo Silwet Star.
Naďalej sledujem aj zmeny na žltých lepových doskách a zloženie hmyzu, ktorý sa na ne zachytáva. Kontrolujem ich vizuálne pomocou lupy a zároveň si lepové dosky fotografujem telefónom, aby som si zábery mohol následne podrobnejšie pozrieť v počítači. Neviem, ako to robia ostatní, ale ja stále hľadám spôsob, ktorý by mi umožnil čo najdetailnejšie zobraziť prilepený hmyz a spoľahlivo rozlíšiť jednotlivé vývojové štádiá cikády. Jedna vec je vidieť obrázok vývojových štádií v odbornej literatúre a druhá vec je rozpoznať skutočný hmyz priamo na lepovej doske.
Kolega vinohradník správne upozornil v komentári, že je čas vyvesiť lepové dosky do viníc. Lepové dosky slúžia najmä na zachytenie jedincov od štádia L3 vyššie. Štádiá L1 a L2 majú obmedzený pohyb, preto je predpoklad, že začiatkom mája bude na lepových doskách zachytený rôzny hmyz, ale vývojové štádiá cikády sa tam ešte nemusia objavovať.
Poškodenie mrazom
Zatiaľ jediným škodlivým činiteľom, ktorý v mojej vinici výraznejšie pôsobil, bol mráz. Vo štvrtok ráno 30. 04. 2026 klesla teplota na -1,5 °C. Našťastie mráz trval len veľmi krátko a spôsobil iba ojedinelé poškodenie mladých letorastov na viniči a mladých sadeniciach.
Miešateľnosť prípravkov a tank-mix
Teraz by som sa chcel venovať otázkam, ktoré sa nás aktuálne týkajú vo vinici aj v pivnici. Jednou z najčastejšie sa opakujúcich tém je miešateľnosť viacerých prípravkov proti chorobám viniča do jedného postreku.
Pri posudzovaní miešateľnosti vychádzam vždy z dvoch základných zdrojov: z vlastných skúseností z minulosti a z príbalových letákov alebo etikiet konkrétnych prípravkov.
Ako príklad uvediem najbližší postrek, ktorý plánujem urobiť v mojej vinici. Predpokladám, že pôjde o postrek pred kvetom viniča. Na tento zásah mám pripravené tieto prípravky:
| Prípravok | Účel | Poznámka |
| Profiler WG | proti peronospóre | BBCH 57-77 |
| Dynali | proti múčnatke | BBCH 13-77 |
| Humix Bor | listové hnojivo | pH 7,0-9,5; zásadité; dávka 50 ml/10 l |
| Silwet Star | zmáčadlo | pridáva sa na konci prípravy postrekovej kvapaliny |
Túto kombináciu mám rokmi overenú ako tank-mix, teda ako zmes všetkých prípravkov v jednom postreku. V minulosti som pri nej nezaznamenal problémy so zrazeninou ani so znížením účinku jednotlivých prípravkov.
Problém však vzniká pri prípravku Sanium Systém. Na jeho etikete sa v časti týkajúcej sa ochrany včiel výslovne uvádza: „Nepoužívajte v kombinácii s inými prípravkami na ochranu rastlín.“ Z uvedeného neviem posúdiť, či toto obmedzenie súvisí výlučne s ochranou včiel, alebo či môže ovplyvniť aj účinok samotného prípravku.
Miešanie postrekových látok do jedného roztoku, teda tzv. tank-mix, je pri ochrane viniča prakticky užitočné. Šetrí čas aj pracovné zaťaženie. Z odborného hľadiska je však správne odporúčať tank-mix iba vtedy, keď sú splnené všetky potrebné podmienky.
Podmienky bezpečného použitia tank-mixu
1. Všetky prípravky sú aktuálne použiteľné na vinič v Slovenskej republike.
2. Žiadna etiketa nepoužíva formuláciu, ktorá by miešanie danej zmesi zakazovala.
3. Fenologická fáza viniča, cieľový škodlivý činiteľ, dávka, ochranná lehota a počet aplikácií vyhovujú pre všetky prípravky naraz.
4. Zmes je fyzikálne miešateľná: nevytvára zrazeniny, gél, vločky, sediment ani mastnú vrstvu.
5. Zmes nie je fytotoxická pre vinič pri danom počasí, odrode, dávke a rastovej fáze.
6. Zmes dáva agronomický zmysel: zbytočne nezvyšuje tlak na rezistenciu, neobsahuje duplicitné účinné látky a neoslabuje účinok jednotlivých zložiek.
Pri tank-mixe sa riadime pravidlom, že celý postrek sa musí riadiť podľa najprísnejšieho obmedzenia zo všetkých použitých prípravkov. V praxi to znamená najmä nasledovné:
- použiť najdlhšiu ochrannú lehotu zo všetkých prípravkov v zmesi;
- dodržať BBCH fázu a aplikovať iba v období, ktoré je povolené pre všetky zložky naraz;
- neprekročiť povolený počet aplikácií pri žiadnom prípravku;
- ak má jedna zložka obmedzenie z hľadiska ochrany včiel, toto obmedzenie platí pre celý postrek;
- rovnaký princíp platí aj pri ochranných pásmach: rozhoduje najprísnejšie obmedzenie;
- ak jedna etiketa miešanie zakazuje, zmes sa neodporúča použiť.
Malý test miešateľnosti
Ak chceme použiť novú kombináciu prípravkov a nie sme si istí jej miešateľnosťou, odporúčam urobiť malý test v priehľadnej nádobe:
1. Vezmite čistý priehľadný pohár alebo fľašu s viečkom.
2. Použite rovnakú vodu, akú budete používať do postrekovača.
3. Dodržte rovnaký pomer prípravkov ako v nádrži.
4. Dodržte rovnaké poradie miešania.
5. Po pridaní každého prípravku zmes premiešajte.
6. Nechajte zmes stáť aspoň 15 až 30 minút.
7. Sledujte, či sa neobjavia zrazeniny, vločky, hrudky, gél, mastná vrstva, oddelenie fáz, nadmerná pena alebo neprimerané zahrievanie.
Ak sa objaví zrazenina, gél, vločky, výrazné oddelenie vrstiev alebo hrudky, zmes nepoužite. Uvedomujem si, že urobiť takýto test v malom nie je jednoduché, najmä pre presné odváženie a odmeranie malých množstiev prípravkov.
Poradie pridávania prípravkov do tank-mixu
Dôležité je aj poradie, v akom sa jednotlivé prípravky pridávajú do nádrže. Vo všeobecnosti sa odporúča postupovať takto:
1. suché formulácie: WSB, SG, WG, WP;
2. suspenzné formulácie: SC, CS;
3. emulzné a kvapalné formulácie: SE, DC, OD, EW, EC;
4. listové hnojivá;
5. zmáčadlá, napríklad Silwet Star, až na konci.
Použitie prípravku Sanium Systém
Na základe uvedených pravidiel sa vraciam k problému s insekticídom Sanium Systém. Keďže etiketa obsahuje obmedzenie týkajúce sa kombinácie s inými prípravkami na ochranu rastlín, podľa pravidiel tank-mixu by sa Sanium Systém nemal používať v spoločnej nádrži. Mal by sa aplikovať samostatne.
Ako drobní spotrebitelia máme obmedzený výber insekticídov proti cikáde viničovej. Pred kvetom viniča prichádzajú do úvahy v podstate najmä Sanium Systém a Karate Zeon 5 CS. Preto budem pred kvetom nútený použiť Sanium Systém samostatne.
Dôvodom je aj to, že zásah proti cikáde viničovej pred kvetom považujem za veľmi dôležitý, možno až rozhodujúci. Okrem toho Karate Zeon 5 CS používajú mnohí vinohradníci už dlhší čas proti obaľovačovi viničovému, a preto je predpoklad, že jeho účinnosť proti cikáde viničovej by mohla byť nižšia.
| Prípravok | IRAC skupina | Počet aplikácií | BBCH |
| Sanium Systém | 4D | 2x | 57-81 |
| Karate Zeon 5 CS | 3A | 2x | 56-85 |
| Exirel | 28 | 2x | 71-84 |
Aktuálne práce a problémy v pivnici
Teraz sa v krátkosti vrátim k práci v našich pivniciach. Budem reagovať na postrehy z výstav vín, ktorých som sa zúčastnil, aj na aktuálne problémy s vínami u malovinárov.
Termolabilné bielkoviny
Jedným z problémov, s ktorým sa v súčasnosti stretávam pomerne často a na ktorý sa ma malovinári pýtajú, sú termolabilné bielkoviny.
Tento problém súvisí aj s tým, že začiatok októbra 2025 bol veľmi chladný. V dňoch 2., 3. a 4. októbra boli ranné teploty 1,0 °C, -2,0 °C a -1,0 °C. Celý október bol daždivý a chladný, čo spôsobilo rýchle ochladenie vín v pivniciach. Mnohí vinohradníci preto nestihli pri vhodnej teplote urobiť ošetrenie vína bentonitom. Následkom je, že pri rastúcej teplote, ktorej sú vína vystavené, sa v nich objavuje opál spôsobený vyzrážaním termolabilných bielkovín.
Náprava je možná. Ak má víno teplotu vyššiu ako 15 °C, účinnosť bentonitu je už vyššia ako 50 %. V takom prípade odporúčam víno opätovne ošetriť bentonitom.
Ja si stabilitu vína overujem jednoduchým testom na okne, pri vystavení vína vyššej teplote.
Oxid siričitý a správne sírenie vína
Druhým problémom je téma, s ktorou medzi malovinármi bojujem už desaťročia: správne ošetrenie vína oxidom siričitým.
Na výstavách vín a v komisiách, v ktorých som bol prítomný, sa pomerne často objavovali vína s týmto nedostatkom. Išlo buď o oxidáciu, alebo o presírenie. Z približne 45 hodnotených vzoriek malo tento problém 5 až 9 vzoriek, teda približne 10 až 20 % vín.
Je to téma, ktorá je už so mnou dlhodobo spojená. Veľa som v tomto smere urobil, no medzi drobnými vinármi je tento problém stále prítomný.
Je pre mňa smutné, keď sa vinár a vinohradník narobí pri pestovaní hrozna aj pri výrobe vína, a keď má víno na záver hotové, znehodnotí ho nesprávnym sírením alebo presírením.
Pritom je dnes dostupná široká škála aparatúr na meranie oxidu siričitého: od jednoduchších a lacnejších riešení až po profesionálne aparatúry na meranie voľnej, viazanej a celkovej síry.
Zvládnutie režimu sírenia vína počas celého roka je základná technologická operácia vinára. Práve táto zručnosť posúva kvalitu vína na výrazne vyššiu úroveň. Samotné zmeranie množstva voľného oxidu siričitého vo víne pritom trvá približne tri minúty.
Záver
Na záver chcem na základe mojich osobných skúseností z degustácií uviesť, že ročník 2025 bol u nás v Požitaví a v okolí mimoriadne kvalitný. Svedčí o tom aj vysoký počet udelených zlatých medailí na mnohých degustáciách.
