Dobrý deň.
Minulý rok bol u nás veľmi nepriaznivý a hrozno, ktoré prežilo jarné mrazy, nestihlo kvalitne dozrieť. Preto aj víno z neho nie je kvalitné hoci som použil Erbigel aj s Klar-Solom, NaCalit Pore-Tec a v januári prefiltroval cez dosky ST7. Má síce peknú vôňu ale chuťovo zaostáva za predchádzajúcimi ročníkmi. Chcel by som ho preto dať vypáliť do pálenice ale keďže je zasírené na hodnotu 40 mg/liter, tak v pálenici by ho takto asi nevzali aby si nepoškodili medené zariadenie.
Chcel by som Vás poprosiť o radu ako postupovať v tomto prípade aby som tú síru z vína dostal preč a aby neutrpela kvalita vína.
Ďakujem.
Síru som zmeral iba reagentom 40 mg., čo asi nie je celkom presné. Objem vína mám 100 litrov. Zbytok síry by mal byť cca 5 mg.
Ak by som to s peroxidom náhodou prehnal, čo sa stane s vínom?