Hygiena v pivnici malovinára

Hygiena v pivnici malovinára

Veľmi dávno, keď som mal asi 6 rokov, starý otec doma umýval a zapučiaval sudy, kade, umýval mlynček, preš a ja som sa ho opýtal: „Starký dokedy to budeš umývať?, aké to má byť čisté?“ A on odpovedal: ,,Choď do kuchyni, vypýtaj si od starkej tanier a pozri sa, také to má byť čisté!“ Voľakedy boli veci na spracovanie hrozna a výrobu vína vyrobené z dreva a železa, naozaj bolo náročné udržať túto technológiu patrične čistú. Na čistenie používali kartáče, reťaze, horúcu a studenú vodu, nejakú sódu. V súčasnosti už majú aj malovinári technológie z nerezu, plastu a podobne, čiže materiáli, ktoré sa podstatne ľahšie udržiavajú a nie sú také náročné na…
Pokračovanie článku
Posledné práce vo vinohrade pred zberom hrozna

Posledné práce vo vinohrade pred zberom hrozna

Naposledy sme riešili, okrem iných vecí, aj posledný postrek hrozna s Cukrovitalom K400, kvôli dobrému vyzretiu dreva po zasiahnutí vinice ľadovcom. Cukrovital K400 vyzretie dreva výrazne podporuje. Ja som postrek s Cukrovitalom K – 400 zrealizoval 29.7. 2024. No moju vinicu som už nepostriekal proti múčnatke s postrekom Dynali, lebo hrozno sa už pekne vyfarbovalo a začalo mať už voskovitý vzhľad. Vo vinohrade sme sa dostali do fázy dozrievania hrozna. V tomto období sa šupka na bobuliach stenčuje, stáva sa priesvitnou. Biele kultivary strácajú chlorofyl a získavajú zeleno žltú, žltú, ružovú, červenú farbu. Modré kultivary sa vplyvom antokyánov zafarbujú na tmavomodro. V tejto fáze vo vinohrade už…
Pokračovanie článku
Dozrievanie, zamäkávanie hrozna

Dozrievanie, zamäkávanie hrozna

Toto dovolenkové obdobie som využil na stretnutie s priateľmi vinohradníkmi a vinármi z Nitrianskeho Hrádku. Pozvali ma na dobrý guláš a pohár vínka, za čo im aj touto cestou chcem srdečne poďakovať. Všetko bolo super, hlavne priateľská atmosféra! Pri tomto stretnutí mal aj odbornú prezentáciu Ing. Mankovecký, zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Bola to zaujímavá, pútavo podaná odborná prezentácia, veľká škoda, že 50% môjho realizačného tímu bola na dovolenke a nemal to kto natočiť. Bolo by to nielen pre drobných vinohradníkov veľmi poučné video. Na danej prezentácii ma zaujalo viacero vecí, ale spomeniem jednoduché vysvetlenie preprchávania hrozna. Počas kvitnutia hrozna, keď príde ochladenie, dážď,…
Pokračovanie článku
Biela hniloba, Esca a opatrenia proti nim

Biela hniloba, Esca a opatrenia proti nim

Koncom minulého týždňa, nás vystrašil výskyt hubovej choroby, ktorú som ja označil ako biela hniloba. Opatrenia, ktoré som ja doporučoval bol okamžitý postrek s niektorým z uvedených prípravkov: Folpan 80 WDG Cassiopee WG Dicus Quadris Max Prevzdušnenie a presvetlenie vinohradu, napr. rotavátorovaním. Tieto opatrenia sú účinné len za primerane priaznivých poveternostných podmienok, málo zrážok a zvlhčenia hrozna. (viac…)
Pokračovanie článku
Biela hniloba

Biela hniloba

Dnes mi jeden kamarát doniesol na posúdenie viacero strapcov hrozna s otázkou čo je to, čo sa mu to rozmáha aká choroba vo vinici? S odpoveďou som trochu otáľal, ale podľa mňa je to čo som očakával, že sa v našich viniciach objaví po tom ako boli poškodené s ľadovcom. (viac…)
Pokračovanie článku