V mušte by bolo potrebne znížiť hodnotu pH s kyselinou vínnou a to s 1.5 g/lit. Hodnota pH by mala klesnúť o cca 0.2. Hodnota pH počas fermentacie s...

@anton-mraz pri tak vysokom pH, by som určite pred fermentaciou pH upravil minimálne s jedným gramom kyseliny vínnej na liter a až 1.5 gramom na liter...

@dakud ja by som počkal do skončenia fermentacie a potom by som vina spojil do jednej nádoby.

Ste odvážni vinari ze robíte odkalenie pomocou enzýmu. Tu sa najčastejšie urobí taka chyba, ze mušt velmi odkalia, je úplne číry a to nie je dobre. Mu...

ak mate mušt odkaleny od kalov, odkaleny mušt mozete zakvasit s kvasinkami a pridat vyzivu a zahajit fermentaciu

Áno na hrozne sa vytvárajú už cibéby. Technologia vyroby vin s pouzitim cibeb je trichu iná. Treba si pozrieť technologiu vyroby tokajskych vin alebo ...

Nie, to by bolo náročné aj keby som bol pri nej.

Mušt môžete odsírit pomocou peroxidu vodíka. Napíšte mi objem vášho muštu, ktorý chcete odsíriť a aké množstvo voľnej síry ste namerali. Vypočítam Vám...

Akonáhle mušt odkalíte, odoberáte z neho časť živín a veľké množstvo pôvodných kvasiniek. Ak by ste po odkalení nepridali do muštu čisté kultúry kvasi...

Cukrovital K 400 je výrobcom odporúčané použiť 3 - 6 týždňov pred zberom hrozna. To preto aby podporil cukornatost hrozna a aj vyzretie dreva. Agrovit...

Viacerí vinohradníci u nás používajú akumulátorové postrekovače a sú s nimi spokojní. Akú presne značku odporúčajú, to už je otázka na komunitu vinohr...

Všetky vaše otázky som v minulosti vo svojich príspevkoch zodpovedal. Je to pomerne rozsiahla záležitosť. Ale aspoň niečo spomeniem. Hodnota pH pred k...

No podľa mňa sa jedná o úpal od slnka. Strapce sú vystavené slnečnému žiareniu a vysokým teplotám a potom sa na bobuliach objavujú takéto spáleniny a ...

Neobťažujete, toto je fórum pre všetkých vinohradníkov a vinárov, buď Vám odpoviem ja, ale pokojne sa môže zapojiť do diskusie aj niekto iný a povedať...

Dobrý deň Vyzerá to na začínajúcu chlorózu viniča. Viac informácií nájdete tu:/p>