Podľa popisu vône a chuti vína mi to pripomína zastavenú jablčko-mliečnu fermentáciu.Jablčko-mliečna fermentácia beží pri síre pod 20 mg na liter a te...

@andrej-rybar Áno uvedená tabuľka je dobrá, len pozor, niektoré z uvedených prípravkov už v malospotrebiteľskom balení nedostanete.Odporúčam si pozrie...

Nádobu na vino, nerezovú, plastovú najskôr očistím pomocou 10 % roztoku Tartarexu, alebo pomocou lacnejšieho luhu, potom dôkladne umyjem vodou. Takt...

@andrej-rybar kľúčové hostitelske rastliny pre cikadu vinicovu su Pajesen zliazkaty, vŕby, jelše, lieska obyčajná. Kľúčovou rastlinou na prezimovanie ...

Akunožnice sú pri väčších vymerach vinohradu výborným pomocnikom. Ešte z minulosti viem, ze boli k tomu drôtené rukavice, ktoré boli spojené s nožnica...

@jarda-d Na zníženie alkoholu môžete použiť aj hotové víno, ideálne ak sú to vína toho istého ročníka. Ale pred tým ako to urobíte, doporučujem spravi...

Odvetranie vína po JMF trvá zvyčajne 2 - 6 týždňov. Závisí to od viacerých faktorov: - hlavne od množstva kyseliny jablčnej, čím je jej viac tým viac ...

@jarino pridanie baktérií na JMF je treba robiť na základe doporučenia výrobcu baktérií. Som zástancom pridania baktérií JMF hneď po skončení kvasného...

Nepoznám, pre malovinára, dostupný spôsob ako odstrániť z vína vysoký alkohol bez toho, aby to bol výrazný zásah do daného vina. Jedine rez s iným vín...

@erika mušt treba s hadičkou stiahnuť do vedier, tak aby pleseň zostala vo fľaši. Fľašu potom treba umyť a mušt naliať späť do fľaši. Pridať čistú kul...

Na odsirenie 13 litrov muštu na cca 24mg na liter treba pridať do muštu 6,0 ml 3% peroxidu vodíka. Dostať ho kúpiť v lekárni.

Ja po čírení vína používam na filtráciu filtračné dosky Hobra s označením S-10N, ktoré sú určené výrobcom na jemnú leštiacu filtráciu. Ak víno použije...

@erika ak si neviete zmerat obsah volnej siry vo vine, skuste vyhladat vinara vo vasom okoli, ktory vam siru zmera. Ak by ste sa tomu chceli venovat i...

@erika Áno dá sa to zachrániť. Len treba odmerať voľnú síru, objem vína a síru znížiť pomocou peroxidu vodíka. Ten dostať kúpiť v lekárni. Viem vám vy...