Pýtali ste sa nás 2017
Pýtali ste sa nás, Vinohradníctvo

Pýtali ste sa nás 2017

apr 02, 2017 0 Comments
Zdravím vinohradníkov a vinárov Opäť otváram svoj archív, tentokrát z roku 2017, aby som sa s vami podelil o odpovede na otázky, ktoré vás vtedy najviac trápili. Každý vinohradnícky rok je jedinečný a prináša nové výzvy. Rok 2017 nebol výnimkou, a preto som rád, že som vám mohol stáť po boku s radami a postrehmi z mojej praxe. V tomto súhrne nájdete odpovede zamerané na veľmi konkrétne problémy, s ktorými ste sa na mňa obracali. Verím, že tieto informácie budú pre vás užitočné aj dnes, pretože mnohé z týchto výziev sa vo vinohrade opakujú. Spoločne sa pozrieme na tieto kľúčové…
Pokračovanie článku
Neverejná degustácia Kmeťovo
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Neverejná degustácia Kmeťovo

feb 16, 2017 0 Comments
V Kmeťove sa uskutočnila neverejná degustácia vín, ktorú organizovalo združenie Kmeťovských Vinohradníkov. Odborní degustátori sa zišli, aby zhodnotili približne 215 vzoriek a posúdili kvalitu nového ročníka, ktorý bol poznačený extrémnymi výkyvmi počasia. Pohľad na katastrofálny ročník Podujatie otvoril Peter Porubský, ktorý zhodnotil uplynulý vinohradnícky rok. Označil ho za najkatastrofálnejší ročník, aký vo svojej praxi zažil, a to najmä z dôvodu jarných mrazov, voči ktorým boli vinohradníci bezmocní. V niektorých lokalitách mrazy zničili 80 až 90 % úrody. Ako jediný pozitívny aspekt tohto náročného obdobia Porubský uviedol, že vinári mohli presne identifikovať zóny a polohy, ktoré sú voči mrazom prirodzene odolnejšie.…
Pokračovanie článku
Ochutnávka vín Vráble
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Ochutnávka vín Vráble

jan 30, 2017 0 Comments
Na odbornej degustácii vín vo Vrábľoch sa vinári stretli, aby zhodnotili uplynulý ročník a ochutnali mladé vína. Odborný pohľad a cenné rady vinohradníkom priniesol Peter Porubský, ktorý sa podelil o svoje postrehy nielen z vinice, ale aj z pivnice. Ročník 2016: Poznačený mrazom, no plný prekvapení Ročník 2016 bol pre vinohradníkov mimoriadne náročný, a to najmä kvôli silným mrazom, ktoré výrazne zredukovali úrodu. Podľa Porubského išlo o extrémny rok, aký za mnoho rokov svojej praxe nezažil. Mrazy však nepostihli všetky lokality rovnako. Našli sa aj šťastlivci, ktorých vinice utrpeli len minimálne škody a dosiahli 80-90% úrody v porovnaní s predchádzajúcim…
Pokračovanie článku
Sledujeme vinohradnícky rok 2016
Vinohradníctvo

Sledujeme vinohradnícky rok 2016

dec 30, 2016 0 Comments
15. Týždeň 4.4. – 10.4. 2016: 4.4. - Po: 6,00 hod. 11,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez zrážok. 5.4.- Ut: 6,00 hod. 13,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez zrážok. 6.4. - St: 6,00 hod 13,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez  zrážok. 7.4. - Št: 6,00 hod. 12,5 °C jasno. Cez deň jasno a teplo. V noci búrka 8 mm zrážok. 8.4. - Pi: 6,00 hod  11,0 °C polooblačno. Cez deň polooblačno. Bez zrážok. 9.4. - So: 8,00 hod 11,0 °C zamračené po nočnom daždi . Cez deň prehánky, 5 mm zrážok. 10.4. -Ne: 8,00 hod 12°C polooblačno , veterno. Cez…
Pokračovanie článku
Zhodnotenie mladých vín, spolok Šurany
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Zhodnotenie mladých vín, spolok Šurany

dec 12, 2016 0 Comments
Vinári v Šuranoch hodnotili mladé vína: Ročník 2016 poznačený mrazom, no plný prekvapení V sobotné popoludnie sa v Šuranoch zišli miestni vinári, aby spoločne ochutnali a zhodnotili mladé vína z ročníka 2016. Neformálnu degustáciu odborne viedli známi enológovia Ing. Peter Porubský a Jozef Baláž, ktorý pôsobil vo vinárskych závodoch v Urbannove a je členom Európskeho vinársko-rytierskeho rádu. Vína sa hodnotili anonymne, len na základe čísla vzorky a odrody, aby bola zaistená maximálna objektivita. (viac…)
Pokračovanie článku