Zlaté žltnutie viniča – kalamita pre vinohradníkov

Zlaté žltnutie viniča – kalamita pre vinohradníkov

Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky nás požiadal o zverejnenie tejto urgentnej správy: V posledných týždňoch sa naprieč vinohradníckymi regiónmi zreteľne zvýšila pozornosť karanténnej chorobe - zlaté žltnutie viniča. Šírenie je rýchle a rozsiahle, príznakové porasty sú hlásené takmer zo všetkých oblastí, čo podčiarkuje vysoký potenciál škodlivosti a riziko hospodárskych strát. Neriešenie napadnutia sebou nesie riziko zničenia veľkej časti produkčného potenciálu vinohradov. Diagnostika v teréne nie je jednoduchá. V skorých fenologických štádiách, rovnako ako pri nízkej intenzite napadnutia, je vizuálne odlíšenie infikovaných krov problematické. ÚKSÚP denne eviduje množstvo podaní, najmä od prídomových pestovateľov a záhradkárov. Zároveň prebieha cielený prieskum v…
Pokračovanie článku
Ekologická Ochrana Viniča, diskusia vo vinohrade s expertmi

Ekologická Ochrana Viniča, diskusia vo vinohrade s expertmi

Vzhľadom na narastajúce problémy so zlatým žltnutím viniča sa stretli Ing. Peter Porubský, Ing. Samuel Szalma, zástupca firmy Ekolive, a vedecký pracovník SAV RNDr. Ján Pavlovkin, aby prediskutovali súčasnú situáciu a možné riešenia pre malých a drobných vinohradníkov. Diskusia sa zamerala na príčiny šírenia choroby, porovnanie chemických a ekologických prístupov k ochrane a konkrétne kroky, ktoré môžu vinohradníci podniknúť. Príčiny a faktory šírenia zlatého žltnutia Podľa RNDr. Pavlovkina je šírenie zlatého žltnutia viniča komplexným problémom, ktorý je ovplyvnený viacerými faktormi. Medzi hlavné príčiny patrí zmena klímy a celkové oslabenie imunity rastlín, najmä starších krov rastúcich väčšinou na pôdach s neharmonickým zastúpením…
Pokračovanie článku
Fyloxéra: Keď pandémia zmenila svet vína

Fyloxéra: Keď pandémia zmenila svet vína

Prolog: Koniec jednej éry Európske vinohradníctvo 19. storočia bolo svetom tisícročných tradícií. Vinice boli osadené pravokorenným viničom ušľachtilej odrody Vitis vinifera, ktorého korene priamo čerpali živiny z pôdy, kde rástli po celé generácie. Bolo to obdobie neprerušenej kontinuity, v ktorom sa umenie výroby vína dedilo z otca na syna, pričom sa verilo, že vinič je neoddeliteľne spojený so svojou domovinou. Táto idyla sa však mala čoskoro nenávratne zmeniť. Do Európy dorazil neviditeľný nepriateľ, ktorý viedol k takej masovej deštrukcii, že v dôsledku toho historici a vinári dodnes rozdeľujú dejiny vína na dve éry: B.P. (pred fyloxérou) a A.P. (po fyloxére).…
Pokračovanie článku
Od muštu k mladému vínu

Od muštu k mladému vínu

Úvod: Východiská ročníka 2025 a význam správneho ošetrenia muštu V našom poslednom príspevku sme sa venovali kľúčovým krokom, ktoré predchádzajú samotnej výrobe vína – od určenia správneho termínu zberu, cez nevyhnutnú hygienu v pivnici až po samotné spracovanie hrozna. Tohtoročná kampaň je v plnom prúde a už teraz je zrejmé, že ročník 2025 bude v mnohých ohľadoch špecifický a pre vinára predstavuje jedinečnú výzvu. Úroda je tento rok kvantitatívne vyššia ako v predchádzajúcom roku, avšak cukornatosti sú o niečo nižšie. Hlavnou príčinou je priebeh počasia v závere vinohradníckeho roka, ktorý bol mimoriadne bohatý na zrážky. Len v auguste spadlo 63,0…
Pokračovanie článku
Oberačka 2025

Oberačka 2025

Zber Ročníka 2025: Ing. Peter Porubský Hodnotí Kvalitu a Spracovanie Hrozna odrody Müller-Thurgau Po celoročnej snahe dopestovať čo najkvalitnejšiu surovinu nastal dlho očakávaný deň zberu hrozna ročníka 2025. Ing. Peter Porubský spolu s rodinou a priateľmi sa zišiel vo vinohrade, aby pozbieral plody svojej práce, pričom tento deň nepovažuje len za prácu, ale aj za významnú spoločenskú udalosť. Ideálne Podmienky a Príprava na Zber Tohtoročný zber sprevádzalo priam ideálne počasie. Po predošlých horúčavách, kedy teploty dosahovali až 34°C, prišlo výrazné ochladenie na 17°C s miernym vetrom, čo vytvorilo perfektné podmienky pre zber hrozna. Príprava na zber začala priamo vo vinici.…
Pokračovanie článku