Hnojivo, Esca, BlocCade a kontrola vína
Vinohradníctvo

Hnojivo, Esca, BlocCade a kontrola vína

feb 19, 2024 0 Comments
Príprava na sezónu: Hnojenie, ochrana proti Esce a jarná kontrola vína Koniec zimy je pre dôsledného vinohradníka rušným obdobím. Hoci je vinič ešte vo fáze vegetačného pokoja, práve teraz sa kladú základy pre zdravú a kvalitnú úrodu. V polovici februára 2024 je čas na dôležité práce vo vinohrade, ako je vápnenie a príprava na ochranu dreva, ale aj na dôkladnú kontrolu mladých vín v pivnici pred blížiacou sa sezónou degustácií. Výživa pôdy vo vinohrade Po ukončení rezu a vynosení odstrihnutého dreva z vinohradu nasleduje hnojenie, ktoré má za cieľ doplniť živiny do pôdy. (viac…)
Pokračovanie článku
Vinohradnícke prútie – révie
Vinohradníctvo

Vinohradnícke prútie – révie

feb 16, 2024 2 Comments
Vinohradnícky rok 2024 sme začali a tempo prác sa postupne  zrýchľuje a bude sa zrýchľovať s postupne prichádzajúcim teplým a pekným počasím. Mne vo vinohrade tohto roku počasie nepraje, rez som zahájil 31.1.2024 St, bolo dobre zamrznuté a strihalo sa mi veľmi dobre, 01.02.2024 Št. bol odmäk a vo vinici bolo dosť veľké blato, strihalo sa zle, v piatok 02.02.2024 znovu primrzlo a strihalo sa dobre. No od 02.02.2024 až do dnešného dňa bolo oteplenie, teploty  od 0,0 – 14,0 °C a spadlo 18,0 mm zrážok. Čiže ďalšia operácia ktorá mala nasledovať vo vinohrade a to vynášanie prútia, alebo ľudovo révia sa nedala zrealizovať. (viac…)
Pokračovanie článku
1000 Odberateľov ďakujeme
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

1000 Odberateľov ďakujeme

feb 05, 2024 0 Comments
YouTube kanál vinoavinarsto.sk dosiahol 1000 odberateľov: Oslava, poďakovanie a pohľad do zákulisia Obľúbený YouTube kanál zameraný на poradenstvo pre drobných vinohradníkov a vinárov dosiahol významný míľnik. V priebehu necelých 11 mesiacov si získal priazeň tisícky odberateľov. Jeho autor, skúsený enológ Peter Porubský, sa pri tejto príležitosti poďakoval svojej komunite, zrekapituloval svoju bohatú profesionálnu kariéru a oslávil úspech štýlovou vinárskou tradíciou – sabrážou. Profesionálna dráha: Od laboratória po stoličku starostu Peter Porubský vo videu reagoval na zvedavosť divákov a predstavil svoju pôsobivú cestu svetom vinárstva, ktorá formovala jeho hlboké znalosti. (viac…)
Pokračovanie článku
Ako strihať vinohrad
Vinohradníctvo

Ako strihať vinohrad

jan 31, 2024 0 Comments
Čas neúprosne letí a sme na začiatku nového vinohradníckeho a vinárskeho roka, sme znovu vo vinohrade. Je zimné obdobie, ktoré podľa astronomického kalendára začína okolo 21.decembra - zimný slnovrat a končí okolo 21.marca – jarnou rovnodennosťou, čiže sme asi tak v polovici zimy. V tomto období je vinohrad ešte vo fáze zdanlivého vegetačného pokoja a práve v tomto období je vhodné zrealizovať vo vinohrade rez viniča. (viac…)
Pokračovanie článku
Pýtali ste sa nás 2024
Pýtali ste sa nás

Pýtali ste sa nás 2024

jan 25, 2024 2 Comments
Môžem sa spýtať v akom období, alebo v akom štádiu vinica sa vykonáva prvý preventívny postrek vo vinici? Postrek sa vykonáva s príchodom prvých jarných teplých dní, keď vinič začína pučať. Na očkách sa vytvorí taká jemná vata, ľudovo t.z. myšie uško, väčšinou keď sú za sebou aspoň tri teplé dni s teplotou nad 20°C. Postrek sa vykoná so Sulkou, alebo 2-3% roztokom Kumulusu. Bolo by možné niekde vysvetliť ako sa používa a funguje ta plášťová nerezová nádoba s riadeným chladením? Existuje nejaký vzorec alebo tabuľka na základe ktorej je možné zistiť Akú teplotu produkuje určité množstvo vína? Napr. 400l…
Pokračovanie článku