pH a obsah kyseliny vínnej
Dnes ste nám položili takúto otázku: Dobrý deň, v meraní fyzikálnych vlastností vína som začiatočník, preto sa pýtam, či existuje nejaký matematický vzťah, príp. prevodná tabuľka, alebo graf medzi pH a obsahom kyseliny vínnej ( mg/l) vo víne. Pýtam sa preto, lebo je jednoduchšie pH-metrom zmerať pH ako labórovať s prípravkami. Ďakujem za odpoveď ! (viac…)