Príbeh Vinohradu: Od Rodinnej Histórie po Modernú Údržbu
Tento vinohrad, nachádzajúci sa v topoľčianskom regióne, má za sebou bohatú históriu siahajúcu do roku 1968, kedy ho založil otec súčasného majiteľa. Výsadba prebehla za kurióznych okolností, keďže otec mal zlomenú nohu a pri práci mu asistovala celá rodina – manželka a traja synovia. Rodičia, vodoinštalatér a žena v domácnosti, budovali vinohrad s minimálnymi nákladmi a na základe rád od priateľov. Súčasný majiteľ ho spolu s manželkou odkúpil od rodičov v roku 2001.
Rekonštrukcia s Úctou k Tradícii
Pôvodne vo vinohrade dominovala odroda Müller-Thurgau, ktorú bolo po prevzatí nutné doplniť o 200 nových štepov. V súčasnosti vinohrad čaká ďalšia rekonštrukcia, ktorá zahŕňa dosadenie približne 60 štepov. Cieľom je však zachovať pôvodný charakter, ktorý vinohradu vtlačil jeho zakladateľ v 70. rokoch.
Súčasťou tohto charakteru sú aj viac ako 50-ročné betónové stĺpy, ktoré si otec v roku 1972 vyrábal svojpomocne, tempom dva kusy za deň. Vplyvom tepla a hrubšieho železa použitého pri ich výrobe však mnohé z nich praskajú a je potrebné ich postupne vymieňať.
Údržba Pôdy: Spomienky a Súčasnosť
Ako to bolo kedysi: Hnoj, kone a motyka V minulosti bola údržba pôdy postavená na manuálnej práci a prírodných hnojivách. Každé štyri roky dostávali členovia družstva vlečku maštaľného hnoja, ktorý sa zapracovával do vinohradu. Na jeseň sa vinohrady orali pomocou koní alebo malého pásového traktora, čím sa v strede radu vytvorila brázda. Do nej sa následne vkladal hnoj a prikrýval sa motykami.
Počas celého roka sa burina likvidovala ručne pomocou špeciálnych motýk, tzv. „šintovačiek“. Práca bola náročná, no stala sa aj spoločenskou udalosťou, pri ktorej sa po každom dokončenom rade chlapi odmenili pohárom vína. Na jar sa pôda zaorávala naspäť k hlavám a celý cyklus „šintovania“ sa opakoval. Aby sa zabránilo erózii pôdy pri silných dažďoch, vinohrad sa na záver upravoval širokými hrabľami.
Nástup Rotavátorov a Herbicídov Začiatkom 90. rokov priniesli zmenu rotavátory a malotraktory, ktoré nahradili orbu a výrazne zjednodušili obrábanie pôdy. V súčasnosti existuje viacero prístupov k údržbe:
- Jarný postrek herbicídom: Sused aplikuje herbicíd na jar. Výhodou je, že kým v iných vinohradoch už burina rastie, u neho len začína schnúť, čo znižuje potrebu ďalšej práce.
- Jesenný postrek herbicídom (metóda autora): Autor nechá pred oberačkou narásť burinu, ktorú po zbere postrieka zriedenou dávkou herbicídu. Cez zimu a na jar tak vo vinohrade vznikne jemný zelený koberec, ktorý zabraňuje tvorbe blata pri strihaní. Na jar je vinohrad čistý, no vyžaduje si rotavátorovanie, keďže začína rásť nová burina.
- Celoročné kosenie: Ďalší sused vinohrad prevažne kosí a len občas použije herbicíd.
- Celoplošné zatrávnenie: Táto metóda má nevýhodu v tom, že pôda sa prehrieva a dochádza k nadmernému úniku vlahy, čo spôsobuje problémy najmä v suchých rokoch. Zároveň sťažuje aplikáciu hnojív.
Stratégia a Načasovanie Prác
Kľúčovým pravidlom pri obrábaní pôdy je
vykonať rotavátorovanie vždy až po aplikácii postreku na vinič. Rotavátor totiž víri prach a s ním aj spóry peronospóry a múčnatky z pôdy, ktoré sa usádzajú na listoch. Ak je vinič už ošetrený postrekom, tieto spóry nemajú šancu sa uchytiť a šíriť chorobu.
Čo sa týka hnojenia, autor preferuje aplikáciu živín formou zálievky priamo ku koreňom, keďže povrchovo aplikované hnojivo sa ku koreňovému systému dostáva len minimálne.
Výhľad na Sezónu a Prvé Kroky
Hoci bol začiatok roka chladný a vývoj viniča je mierne oneskorený, očakáva sa, že s príchodom teplých dní sa rast rýchlo rozbehne a dobehne zameškané. Púčiky sú už naliate a vinič „plače“, čo signalizuje blížiace sa pučanie.
Najbližšou dôležitou prácou, ktorú bude treba vykonať o dva až tri týždne, je
prvý preventívny postrek. Tento postrek je obzvlášť dôležitý proti múčnatke a mal by sa aplikovať vo fáze, keď majú letorasty 2 až 3 lístky. Dôvodom je, že infekcia múčnatky prechádza zo šupín púčikov priamo na mladé, rašiace letorasty, a včasný zásah je preto kľúčový.
