Úpal a spála vo vinohrade: Ako chrániť hrozno a listy pred poškodením od slnka
V období intenzívneho letného slnka čelia vinohradníci okrem hubových chorôb aj fyziologickým poškodeniam viniča spôsobeným vysokými teplotami a žiarením. Správne agrotechnické postupy a premyslená stratégia ochrany sú kľúčové nielen pre zdravie viniča, ale aj pre finálnu kvalitu úrody. Tento článok zhŕňa praktické rady a postrehy týkajúce sa ochrany pred úpalom a spálou, ako aj plán nevyhnutných prác v kritickom období polovice júla.
Rozdiel medzi úpalom a spálou
Hoci oba problémy spôsobuje slnko, je dôležité medzi nimi rozlišovať, pretože postihujú inú časť rastliny a majú odlišné príčiny.
- Úpal (poškodenie bobúľ):
- Prejavuje sa prepadnutými škvrnami na bobuliach hrozna, ktoré postupne od stredu hnednú. Vyskytuje sa aj v autorovom vinohrade, zatiaľ v minimálnej miere.
- Je spôsobený infračerveným žiarením, ktoré dokáže zohriať povrch bobule až na 50 °C.
- Poškodenie úpalom znižuje schopnosť hrozna tvoriť cukry a aromatické látky. V niektorých rokoch môže úpal zničiť až 50 % úrody.
- Spála (poškodenie listov):
- Objavuje sa na listoch, ktoré v dôsledku poškodenia zosivejú, sčernejú a postupne môžu zoschnúť.
- Príčinou je silné ožiarenie UV žiarením.
- Nevýhodou je zníženie fotosyntetickej aktivity viniča, čo negatívne ovplyvňuje výživu hrozna.
Ochrana a prevencia pred poškodením slnkom
Ochrana pred týmito fyziologickými poruchami je obmedzená, ale existujú postupy, ktoré môžu riziko výrazne znížiť:
- Cielené odlisťovanie: Autor má rady vo vinici orientované v smere sever-juh. Čiastočné odlistenie zóny strapcov vykonáva iba z východnej strany. Západnú stranu, na ktorú svieti najhorúcejšie popoludňajšie slnko, ponecháva neodlistenú, aby listy prirodzene tienili hrozno a chránili ho pred úpalom.
- Vhodná chemická ochrana: Počas vĺn extrémnych horúčav sa neodporúča používať kontaktné sírnaté a meďnaté prípravky, pretože zvyšujú riziko a následky úpalu a spály.
- Použitie pomocných látok: Čiastočnú ochranu poskytuje zmáčadlo Agrovital, ktoré obsahuje terpény pôsobiace ako UV filter, a tým znižuje percento poškodenia.
- Výživa viniča: Dobrá výživa a kondícia rastliny zvyšuje jej celkovú odolnosť voči úpalu aj spále.
Plán ochrany v kritickom období polovice júla
Polovica júla je obdobím, kedy mnohí vinohradníci poľavia v ostražitosti, pretože zelené práce sú hotové a vinohrad na prvý pohľad vyzerá zdravo. Toto je však chyba, pretože podmienky sú stále ideálne pre šírenie múčnatky (chladné noci, teplé a suché dni), čo si vyžaduje dodržiavať interval medzi postrekmi 8 až 12 dní.
Autorov plán ochrany zahŕňal:
- Postrek 8. júla: Proti hnilobe strapiny pred uzatváraním strapcov bol použitý prípravok Teldor 500SC, do ktorého bol pridaný kontaktný prípravok proti múčnatke Karatan New.
- Plánovaný postrek 12. júla: Dvanásť dní po poslednom systémovom postreku bol naplánovaný tretí postrek po kvete širokospektrálnym prípravkom Cabrio Top, opäť s prídavkom zmáčadla Agrovital a listového hnojiva Vuxal Calcium. Tento postrek by mal zabezpečiť ochranu viniča do konca júla.
Význam mladej listovej plochy a odhad úrody
Pre úspešné dozrievanie hrozna je kľúčové udržiavať zdravú a funkčnú listovú plochu. Staré listy majú fotosyntetickú aktivitu iba na úrovni 20-30 %, zatiaľ čo nové, mladé listy na vrcholcoch letorastov pracujú na 80 až 100 %. Preto je nevyhnutné zachovávať tieto mladé letorasty vo vrchnej časti kra, aby sa zabezpečil dostatok živín a cukrov pre dozrievajúce hrozno.
Na záver autor odhaduje, že tohtoročná úroda bude v jeho vinohrade o 10 až 15 % nižšia v porovnaní s vlaňajškom. Približne 2-3 % straty pripisuje poškodeniu peronospórou počas kvitnutia, zatiaľ čo zvyšok je dôsledkom nižšej násady kvetov na začiatku sezóny.
