Členenie, servírovanie a kultúra podávania vína s praktickou ukážkou
Každý kto chce úspešne odprezentovať svoje vína u potenciálnych zákazníkov musí byť zdatný aspoň v troch veciach: výrečný, odborne vzdelaný v oblasti vinárstva a senzorického hodnotenia a primerane manuálne šikovný pri práci so vzorkami vína a servírovaní vína. Výrečnosť je dôležitá, pretože každé víno, ktoré predkladáme na ochutnanie má svoj príbeh, ktorý sa ako pestrá mozaika poskladá zo všeobecných poznatkov o odrode hrozna, výrobe daného vína, kritérií kladených na danú kategóriu vína, senzorického posúdenia a popísania daného vína. Kto vie o víne takýto zaujímavý príbeh vytvoriť a správne rozpovedať, ten je určite úspešným pri prezentácii vína. (viac…)