Aktuálne hrozby vo vinohrade: Ako bojovať proti hnilobe a zachrániť úrodu aj poškodené kry
V tomto mimoriadne náročnom vinohradníckom roku čelia vinári neustálym výzvam. Po nedávnom boji s peronospórou a múčnatkou prichádza nová hrozba v podobe hniloby hrozna, ktorej šírenie podporujú aktuálne klimatické podmienky. Nasledujúce riadky prinášajú súhrn praktických rád, ako túto situáciu zvládnuť, aké prípravky zvoliť a ako pomôcť aj vinohradom, ktoré už utrpeli značné škody.
Múčnatka pod kontrolou, no nebezpečenstvo pretrváva
Nedávny postrek proti múčnatke sa ukázal ako nevyhnutný krok, keďže tlak choroby bol v lokalite vysoký. Aj napriek nálezu zasiahnutého hrozna sa vďaka včasnému zásahu z 26. júla 2023 podarilo jeho ďalšie šírenie zastaviť. Tento prípad ukazuje, že ohniská nákazy sa často objavujú na koreňoch, ktoré sú na múčnatku citlivejšie, alebo na miestach, kde postrek nebol dostatočne aplikovaný.
Hniloba hrozna: Ideálne podmienky pre šírenie
Momentálne sú podmienky pre šírenie plesne sivej (hniloby) ideálne. Po dlhom období sucha v júni a júli prišli výdatné dažde. Od 27. júla do 4. augusta napršalo 48 mm zrážok a na nadchádzajúci víkend sú ohlásené ďalšie desiatky milimetrov. Vysoká vlhkosť vzduchu, najmä v noci a ráno, spolu s teplotami medzi 18 a 21 °C vytvára perfektné prostredie pre rozvoj tejto choroby. Na jej masívne rozšírenie pritom stačia dva až tri týždne takýchto podmienok.
Kedy a čím striekať?
Autor videa plánuje pristúpiť k postreku proti hnilobe hneď, ako to počasie po ohlásených dažďoch dovolí a vinica preschne. Pri výbere prípravku je kľúčové zvážiť fázu, v akej sa hrozno nachádza.
- Kontaktné prípravky (napr. Teldor 500 SC, Mythos 30 SC): Tieto prípravky sa odporúča používať hlavne pred uzatvorením strapcov. Pôsobia len na miestach, kam sa dostanú. Keď sú už strapce uzavreté, prípravok neprenikne dovnútra, odkiaľ sa hniloba často šíri. Teldor je však vhodný aj na použitie kratšie pred oberačkou (napr. pri výrobe prívlastkových vín), keďže má ochrannú dobu len 14 dní.
- Systémové prípravky (napr. Cantus, Prolectus, Switch): Tieto sú odporúčané práve v období po uzavretí strapcov. Účinná látka preniká do pletív a je rozvádzaná po celej rastline, takže sa dostane aj dovnútra strapca. Je však nutné dať si pozor na dlhú ochrannú dobu, ktorá sa pohybuje od 28 do 35 dní. Autor plánuje použiť prípravok Cantus v kombinácii s listovou výživou Cukrovital a Wuxal Super pre podporu dozrievania a vyššej cukornatosti.
Pleseň sivá vs. Botrytída: Dve tváre jednej huby
Je dôležité rozumieť rozdielu medzi hnilobou a botrytídou, hoci ich spôsobuje tá istá huba.
- Hniloba (Pleseň sivá): Vzniká v nepriaznivých, daždivých podmienkach počas dozrievania hrozna a znehodnocuje úrodu.
- Botrytída (ušľachtilá pleseň): Vzniká za slnečného počasia na už zrelom hrozne. Huba poškodzuje šupku, z bobule sa odparuje voda, čím sa koncentruje cukor. Tento proces je žiaduci pri výrobe prívlastkových a tokajských vín, kde sa z takto scvrknutých hrozienok (cibéb) zvyšuje kvalita muštu.
Agrotechnické opatrenia a starostlivosť o poškodené vinohrady
Okrem chemickej ochrany je nevyhnutné venovať sa aj ďalším prácam vo vinohrade, ktoré potláčajú šírenie chorôb.
- Prevzdušnenie priestoru okolo strapcov.
- Čiastočná prebierka hrozna a odstránenie poškodených či zle vyvinutých strapcov.
- Odstraňovanie nových letorastov a vrcholcov pre presvetlenie krov.
- Okopávanie alebo rotavátorovanie pôdy po dažďoch, aby sa prevzdušnila, preschla a znížila sa celková vlhkosť vo vinici.
Osobitnú pozornosť si vyžadujú vinice silno zasiahnuté peronospórou, kde bola zničená celá úroda. Takéto vinohrady sa nesmú nechať zanedbané. Odporúča sa ošetriť ich meďnatým prípravkom (napr. Champion) a doplniť listovú výživu (napr. Wuxal Kalcium, Cukrovital). Tieto kroky pomôžu potlačiť infekciu, podporia lepšie vyzrievanie dreva a posilnia oslabené kry pre nasledujúci rok, aby sa predišlo opakovaniu škôd.
