Kategória: Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Vinohradníci v strehu: Sezóna 2024 je o tri týždne popredu, odborníci varujú pred mrazmi a hodnotia náročný ročník 2023 Na 13. ročníku odbornej degustácie vín v Šuranoch sa stretli vinohradníci a poprední odborníci, aby zhodnotili kvalitu mladých vín, ale aj aby diskutovali o výzvach, ktoré prináša aktuálny rok. Hlavnými témami boli extrémne skorý nástup vegetácie v roku 2024, hrozba jarných mrazov a poučenie z mimoriadne náročného ročníka 2023. Sezóna 2024: O 25 dní vpred a prvé postreky Vinohradníci naprieč regiónom sa zhodujú, že vegetácia v roku 2024 je výrazne zrýchlená. Už 12. apríla sa vinohrady nachádzali vo fenofáze troch až…

YouTube kanál vinoavinarsto.sk dosiahol 1000 odberateľov: Oslava, poďakovanie a pohľad do zákulisia Obľúbený YouTube kanál zameraný на poradenstvo pre drobných vinohradníkov a vinárov dosiahol významný míľnik. V priebehu necelých 11 mesiacov si získal priazeň tisícky odberateľov. Jeho autor, skúsený enológ Peter Porubský, sa pri tejto príležitosti poďakoval svojej komunite, zrekapituloval svoju bohatú profesionálnu kariéru a oslávil úspech štýlovou vinárskou tradíciou – sabrážou. Profesionálna dráha: Od laboratória po stoličku starostu Peter Porubský vo videu reagoval na zvedavosť divákov a predstavil svoju pôsobivú cestu svetom vinárstva, ktorá formovala jeho hlboké znalosti. (viac…)

Lekcie z pivnice: Ako zvládnuť náročný ročník a predísť chybám v mladom víne Na tradičnom stretnutí vinárov sa hodnotil uplynulý vinohradnícky rok a ochutnávali sa mladé vína z novej úrody. Odbornú diskusiu viedol skúsený enológ a vinár Peter Porubský, ktorý spolu s ďalšími vinármi zhodnotil nielen výzvy ročníka 2023, ale poskytol aj cenné rady, ako sa postarať o mladé vína a predísť najčastejším technologickým chybám. Pohľad späť: Zhodnotenie náročného ročníka 2023 Ročník 2023 bol pre vinohradníkov plný nástrah, no pre tých, ktorí ich zvládli, sa odmenil vysokou kvalitou. (viac…)

Hodnotenie v Požitaví: Tradičné odrody nepresvedčili, budúcnosť patrí Merlotu a PIWI odrodám Na tradičnom stretnutí vinárov spojenom s požehnaním nového vína sa hodnotili nielen aktuálne vzorky, ale diskutovalo sa aj o dôležitých novinkách, ktoré ovplyvnia celé slovenské vinohradníctvo. Kým lokálne obľúbené odrody ako Veltlínske zelené a Rizling vlašský tento rok na degustácii príliš neoslnili, pre vinohradníkov zazneli dve zásadné a pozitívne správy týkajúce sa registrácie nových odrôd. Veltlin a Rizling vlašský: Ako obstáli regionálne stálice? Veltlínske zelené a Rizling vlašský sú odrody, ktoré mali v regióne Požitavia historicky najširšie zastúpenie. Ako uviedol jeden z hodnotiteľov, v minulosti sa pri Veltlíne kládol…

Ročník 2023 v Topoľčiankach: Excelentné vína a medzinárodné úspechy z náročného roka Tradičný Sviatok mladých vín, ktorý sa podľa francúzskej tradície oslavuje tretí novembrový štvrtok, bol v Château Topoľčianky príležitosťou na zhodnotenie jedného z najnáročnejších vinohradníckych ročníkov za posledné dekády. Napriek mimoriadnemu tlaku chorôb vo vinohradoch sa podarilo dopestovať kvalitné hrozno, z ktorého vzišli excelentné mladé vína. Spoločnosť sa navyše mohla pochváliť aj mimoriadnymi úspechmi na medzinárodnej scéne. Náročný rok vo vinohrade, úspechy v pohári (viac…)