Kategória: Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Postrehy z pivnice: Ako vinári hodnotia extrémny ročník a čo nás naučil? Skupina skúsených vinárov sa stretla, aby zhodnotila uplynulý, v mnohom extrémny vinohradnícky rok. Ich debata priniesla množstvo cenných poznatkov o tom, ako sa vysporiadať s vysokou cukornatosťou, nečakanými chorobami a kedy je ten správny čas na zber. Prinášame vám súhrn toho najdôležitejšieho. Ročník plný extrémov: Od prívalových dažďov po spaľujúce horúčavy Tento rok bol pre vinohradníkov skutočnou skúškou. Na konci roka 2023 spadlo za tri mesiace až 225 mm zrážok, ku ktorým sa v roku 2024 pridalo ďalších 612 mm. Výsledkom bolo obrovské množstvo vlahy, ktoré v kombinácii…

Ročník 2024: Extrémne skorý zber, vysoké alkoholy a excelentné červené vína Tradičné novembrové stretnutie vinárov v Nemčiňanoch, ktoré sa tento rok konalo už po 24. krát, prinieslo prvé komplexné hodnotenie mimoriadneho ročníka 2024. Diskusie odborníkov a lokálnych vinárov sa zhodli na jednom: išlo o extrémny, „šialený“ ročník, ktorý sa zapíše do histórie historicky najskorším zberom a nezvyčajne vysokými alkoholmi v bielych vínach. Zhodnotenie ročníka 2024: Teplo, sucho a preteky s časom Podľa docenta Štefana Ailera, jedného z hodnotiteľov, bol ročník 2024 definovaný najmä počasím v auguste. Celý mesiac bol extrémne horúci, s teplotami okolo 34 °C a takmer bez zrážok.…

Mladé vína 2024 v Topoľčiankach: Oslava v tieni spomienok a hodnotenie náročného ročníka Druhý novembrový štvrtok už tradične patrí vinárom a ich sviatku – Dňu mladých vín. Pri tejto príležitosti sa vo vinárskych závodoch v Topoľčiankach konala slávnostná degustácia, na ktorej nová generácia vinárov predstavila výsledky svojej práce z náročného ročníka 2024. Podujatie sa nieslo nielen v znamení ochutnávky, ale aj v duchu spomienok na osobnosti, ktoré formovali históriu firmy. Generačná výmena a pocta legendám Slávnostný večer otvoril jeden zo zakladateľov spoločnosti, Vladimír Strieženec, ktorý privítal hostí a predstavil svojich spoločníkov aj novú generáciu – svoje deti, ktoré dnes vedú…

Vinohradníci v strehu: Sezóna 2024 je o tri týždne popredu, odborníci varujú pred mrazmi a hodnotia náročný ročník 2023 Na 13. ročníku odbornej degustácie vín v Šuranoch sa stretli vinohradníci a poprední odborníci, aby zhodnotili kvalitu mladých vín, ale aj aby diskutovali o výzvach, ktoré prináša aktuálny rok. Hlavnými témami boli extrémne skorý nástup vegetácie v roku 2024, hrozba jarných mrazov a poučenie z mimoriadne náročného ročníka 2023. Sezóna 2024: O 25 dní vpred a prvé postreky Vinohradníci naprieč regiónom sa zhodujú, že vegetácia v roku 2024 je výrazne zrýchlená. Už 12. apríla sa vinohrady nachádzali vo fenofáze troch až…

YouTube kanál vinoavinarsto.sk dosiahol 1000 odberateľov: Oslava, poďakovanie a pohľad do zákulisia Obľúbený YouTube kanál zameraný на poradenstvo pre drobných vinohradníkov a vinárov dosiahol významný míľnik. V priebehu necelých 11 mesiacov si získal priazeň tisícky odberateľov. Jeho autor, skúsený enológ Peter Porubský, sa pri tejto príležitosti poďakoval svojej komunite, zrekapituloval svoju bohatú profesionálnu kariéru a oslávil úspech štýlovou vinárskou tradíciou – sabrážou. Profesionálna dráha: Od laboratória po stoličku starostu Peter Porubský vo videu reagoval na zvedavosť divákov a predstavil svoju pôsobivú cestu svetom vinárstva, ktorá formovala jeho hlboké znalosti. (viac…)