Hodnotenie vinohradníckeho ročníka 2025 a poučenie z degustácie v Komjaticiach
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Hodnotenie vinohradníckeho ročníka 2025 a poučenie z degustácie v Komjaticiach

dec 14, 2025 0 Comments
Ako je už zvykom, aj tento rok sme sa stretli, aby sme spoločne zhodnotili uplynulý vinohradnícky rok, ochutnali výsledky našej práce a – čo je najdôležitejšie – aby sme si otvorene povedali pravdu o našich vínach. Cieľom nie je len chváliť, ale aj pomenovať chyby, aby sme sa im v budúcnosti vedeli vyvarovať. Keď sa obhliadneme za ročníkom 2025, vidíme tri zásadné rozdiely v porovnaní s ročníkmi 2023 a 2024. 1. Klimatické podmienky a tlak chorôb Rok 2025 bol z pohľadu zrážok a tlaku chorôb extrémny, no v úplne opačnom zmysle ako tie predchádzajúce. Ročník 2023: Bol to rok extrémne…
Pokračovanie článku
Mladé vina Nemčiňany 2025
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Mladé vina Nemčiňany 2025

dec 01, 2025 0 Comments
Mladé vína Nemčiňany už dávno nie sú len lokálnou zaujímavosťou. V roku 2025 sa tu stretlo približne 80 vzoriek vín od drobných a malých vinohradníkov a vinárov zo širokého okolia  a opäť potvrdili, že nitrianska vinohradnícka oblasť má čo ponúknuť. Nemčiňany – vinohradnícka obec so živou tradíciou Nemčiňany ležia v Nitrianskej vinohradníckej oblasti, v Zlatomoraveckom vinohradníckom rajóne. Región je ohraničený riekou Žitava, riekou Hron a Žitavskou pahorkatinou – teda typickou krajinou pre pestovanie viniča s dlhoročnou tradíciou. Obec je známa nielen šikovnými vinohradníkmi a dobrými vínami, ale aj podujatiami, ktoré tieto vína prezentujú. Popri „Dňoch vína Nemčiňany“ sa tu už…
Pokračovanie článku
Mladé vína Topoľčianky 2025
Debaty o vinárstve a vinohradníctve

Mladé vína Topoľčianky 2025

nov 13, 2025 0 Comments
Ochutnávka mladých vín v Topoľčiankach: Ročník 2025 nesklamal a má obrovský potenciál Deň mladých vín, symbol vinárskej jesene V novembri, v čase, ktorý vinári považujú za veľmi sviatočný, sa v jednom z najväčších vinárskych podnikov na Slovensku, vo Vinárskych závodoch Topoľčianky, konala očakávaná ochutnávka mladých vín. Ing. Peter Porubský, ktorý pôsobí vo vinárstve ako profesionál už od roku 1984 , vyzdvihol význam tohto dňa, kedy sa vinári stretávajú s priateľmi a ochutnávajú nové, zaujímavé vína. "Cesta k tomu, aby sme takéto mladé víno mali v pohári, je stále náročnejšia," uviedol Ing. Porubský. Hoci vedomosti o procesoch, biochémii vína a moderné…
Pokračovanie článku
Ako sa chrániť proti zlatému žltnutiu viniča, fytoplazme či iným chorobám vo vinohrade vo vinárstve Velkeer
Debaty o vinárstve a vinohradníctve, Vinohradníctvo

Ako sa chrániť proti zlatému žltnutiu viniča, fytoplazme či iným chorobám vo vinohrade vo vinárstve Velkeer

aug 29, 2025 0 Comments
Časť I: Úvod z Praxe – Pohľad z Vinohradu Slovo na úvod: Ing. Peter Porubský Slovenské vinohradníctvo stojí na križovatke. Po generácie sme bojovali s vrtochmi počasia, s jarnými mrazmi, letným suchom či prívalovými dažďami. Naučili sme sa čeliť tradičným nepriateľom, ako sú peronospóra a múčnatka, ktorých tlak sa mení z roka na rok, no ich správanie a metódy kontroly sú nám dôverne známe. Vinohradnícky rok je cyklus neustálej ostražitosti, práce a prispôsobovania sa. Vidíme to aj v posledných rokoch – kým rok 2024 bol bohatý na zrážky, rok 2025 sa ukazuje ako výrazne suchší, čo si vyžaduje úplne iný…
Pokračovanie článku
Ako na ekologickú ochranu viniča?, Vinárstvo P&P Súdovce
Debaty o vinárstve a vinohradníctve, Vinohradníctvo, Výroba vína

Ako na ekologickú ochranu viniča?, Vinárstvo P&P Súdovce

aug 17, 2025 4 Comments
Návšteva u vinohradníka a vinára: Tajomstvá Ekologického Vinohradníctva v Súdovciach V malebnej obci Súdovce, ktorej meno je historicky späté s výrobou sudov, sme navštívili vinohradníka a vinára Petra Šťastného. Cieľom našej návštevy bolo preniknúť do tajov ekologického pestovania viniča, zistiť, aké prípravky a postupy používa, a spoznať jeho vinárstvo, ktoré je výsledkom štyroch generácií práce a osobnej vášne. Z Vinohradníckej Oblasti Vinohrady Petra Šťastného sa rozprestierajú na vinohradníckom hone Chrástava hora v Súdovciach. Táto obec patrí do Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti a Hontianskeho vinohradníckeho rajónu. História pestovania viniča je tu hlboko zakorenená, prvé záznamy o odvádzaní daní z pestovania viniča v…
Pokračovanie článku