Výroba korkových zátok
Výroba vína

Výroba korkových zátok

aug 02, 2017 0 Comments
Navštívili sme závod na spracovanie korkov Socori v Porte (Portugalsko), ktorý patrí do skupiny Bourrassé, teda skupine firiem zaoberajúcimi sa výrobou korkových zátok. U nás je daná firma známa pod názvom Bouchon liss. Je to druhá najväčšia firma na výrobu korkov. Tá prvá je však akciová spoločnosť a zameranie firmy je trochu iné. Danú skupinu firiem založil Christian Bourrasse v roku 1968, ktorý prebral remeslo výroby korkov po svojom otcovi na juhu Francúzska, avšak on rozvinul rodinný podnik do veľkých rozmerov. Firma Socori, ktorú sme navštívili má lokálny názov, pretože v dobe jej vzniku bolo ťažšie presadiť sa na miestnom trhu s cudzokrajným…
Pokračovanie článku
Pýtali ste sa nás 2017
Pýtali ste sa nás, Vinohradníctvo

Pýtali ste sa nás 2017

apr 02, 2017 0 Comments
Dobrý deň pán Ing. Porubský Opäť sa na Vás obraciam pre radu, pár koreňov viniča mi postihla asi nejaká choroba viď. foto v prílohe a neviem čo to je, ako sa proti tomu dá bojovať a či vôbec má význam si do budúcna taký koreň nechať alebo je potrebné ho odstrániť a nahradiť s novým? Ďakujem za Vašu radu (viac…)
Pokračovanie článku
Vinohradníctvo

Sledujeme vinohradnícky rok 2016

dec 30, 2016 0 Comments
15. Týždeň 4.4. – 10.4. 2016: 4.4. - Po: 6,00 hod. 11,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez zrážok. 5.4.- Ut: 6,00 hod. 13,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez zrážok. 6.4. - St: 6,00 hod 13,0°C jasno. Cez deň jasno a teplo. Bez  zrážok. 7.4. - Št: 6,00 hod. 12,5 °C jasno. Cez deň jasno a teplo. V noci búrka 8 mm zrážok. 8.4. - Pi: 6,00 hod  11,0 °C polooblačno. Cez deň polooblačno. Bez zrážok. 9.4. - So: 8,00 hod 11,0 °C zamračené po nočnom daždi . Cez deň prehánky, 5 mm zrážok. 10.4. -Ne: 8,00 hod 12°C polooblačno , veterno. Cez…
Pokračovanie článku
Výroba vína

Ružové sfarbenie bielych vín

aug 02, 2016 0 Comments
Objavilo sa viacero prípadov naružovelých bielych vín u malovinárov v Požitaví. Jednalo sa o sorty Sauvignon, Rulandské šedé a Tramín červený. Jav naružovelých bielych vín, nie je nič nového, objavuje  sa najčastejšie po kvasnom procese, keď klesne hladina voľnej síry vo víne a víno sa dostane do kontaktu so vzduchom. Viaceré odrody mladých vín, sú na to rôzne citlivé a vznik naružoveléj farby vína podporuje nedostatok kyslíku na začiatku kvasenia, vysoká teplota vína počas skladovania, nízky obsah voľného oxidu siričitého a vystavenie vína pôsobeniu svetla a vzduchu. (viac…)
Pokračovanie článku