Vegetačné štádium 3 – 5 lístok na viniči, BBCH – 13 – 15
Nezaradené

Vegetačné štádium 3 – 5 lístok na viniči, BBCH – 13 – 15

apr 26, 2025 0 Comments
Naše vinohrady sa dostávajú do vegetačného štádia označovaného ako 3 – 5 lístok na viniči, čiže podľa číselného medzinárodného značenia BBCH pre jednotlivé fenologické fázy viniča je to označenie 13 – 15. Pre túto fázu viniča, je príznačná prvotná infekcia mladých letorastov múčnatkou. Pri tomto štádiu vývoja viniča mám stále v mysli odborné rady, ktoré nám vo svojich prezentáciách dával Ing. Vanek. Pri pučaní viniča z infikovaných očiek veľmi nenápadne (v malom počte) vyrastajú múčnatkou infikované výhonky, v ktorých huba múčnatky v podobe mycélií prezimovala – tomuto hovoríme primárna infekcia.Čiže proces infekcie viniča múčnatkou prebieha dávno pred kvitnutím viniča, ale zjavné viditeľné príznaky na viniči…
Pokračovanie článku
Ako zabrániť kontaminácii vína
Výroba vína

Ako zabrániť kontaminácii vína

apr 17, 2025 0 Comments
Základy úspešnej sanitácie: Viac než len chémia Správna sanitácia je základným pilierom každej kvalitnej potravinárskej výroby. Nejde len o odstránenie viditeľnej špiny, ale o komplexný proces, ktorý chráni produkt, technológiu a v konečnom dôsledku aj spotrebiteľa. Peter Wiesner, majiteľ spoločnosti Thonhauser, sa podelil o kľúčové princípy a praktické rady, ako predchádzať kontaminácii a zabezpečiť hygienicky nezávadné prostredie. 1. Všetko začína pri človeku a prostredí Najdôležitejším prvkom úspešnej sanitácie nie je chémia, ale ľudia. Pozitívne medziľudské vzťahy a prístup, kde každý pracovník chápe svoju úlohu v tíme, sú základom pre dôslednosť a zodpovednosť. (viac…)
Pokračovanie článku
Vegetačné štádium vatičky BBCH – 05
Vinohradníctvo

Vegetačné štádium vatičky BBCH – 05

apr 05, 2025 0 Comments
Na označovanie fenologických fáz - fenofáz viniča v priebehu vegetácie, poznám 3 rôzne metódy: 1. Eichhorn & Lorenz 1977, číslovanie dôležitých fenofáz je riešené poradovým číslovaním – dvojciferné čísla. Číslovanie 01 – 41.2. BBCH (Lorenz et al., 1994), číslovanie pozostáva tiež z dvojciferných čísiel, kde prvé číslo vyjadruje základný súbor fenofáz, druhé číslo vyjadruje poradie v rámci základnej fenofázy. Číslovanie  00 – 99.3. GALATI – sú číslované len základné fenofázy jednocifernou poradovou číslicou, ktoré sú potrebné pre používanie prognózy a signalizácie chorôb viniča metódou GALATI Vitis. Číslovanie 0 - 9 BBCH - číslovanie a označenie fenofáz je používané jednotne v EÚ a aj…
Pokračovanie článku