Výroba vína Tokajská oblasť

Výroba vína Tokajská oblasť

I. Úvod: Kontext, Osobná Cesta a Filozofia Vinárstva I.1. Predstavenie autora a poslanie portálu www.vinoavinarstvo.sk Autor správy sa venuje vinohradníctvu a vinárstvu už od roku 1968, keď mal deväť rokov a pomáhal svojmu otcovi s výsadbou vinice. Odborné znalosti získal štúdiom biochémie na vysokej škole, kde pracoval pod vedením významných vinohradníckych osobností, vrátane vtedajšieho docenta (dnes už profesora) Malíka a doktora Minárika. Táto kombinácia praktických skúseností a hĺbkového chemického vzdelania formovala jeho prístup k výrobe vína. (viac…)
Pokračovanie článku