Pektolytický enzým na zvýšenie výlisnosti bielych odrôd a k odkalovaniu muštov.

Silná pektolitická aktivita enzýmu umožňuje vyššiu výťažnosť šťavy z hrozna u ťažko lisovateľných odrôd a zvýšenie podielu samotoku a zvýšenie kapacity lisovacieho zariadenia. Popritom zabezpečuje výrazne lepšie číracie a filtračné vlastnosti nápojov.

Dávkovanie: Pridáva sa priamo do rmutu alebo muštu. Dôležité je dokonalé premiešanie. Doporučená dávka je 5 – 10 g/hl rmutu. Optimálna teplota aplikácie je 15 – 25 stupňov celzia. Doba pôsobenia 1 – 3 hodiny. Pri pôsobení enzýmu nepoužívať bentonity. Spotrebovať do 24 mesiacov od dátumu balenia.