Oenoferm® X-treme F3 sú hybridné kvasinky bez genetickej modifikácie organizmu (GMO). Pozitívne vlastnosti dvoch rôznych kmeňov Saccharomyces cerevisiae boli spojené prostredníctvom fúzie protoplastov. Výhody tohto spojenia sa prejavili: – V mimoriadne silnej fermentačnej sile kmeňa Bayanus aj pri nízkych teplotách – Propagácia individuálneho arómového štýlu v smere minerality, s veľmi dobre integrovanou ovocnosťou s korenistými komponentami.

Teplota kvasenia Odporúčaná teplota pri kvasení 10 – 17 ° C
Aróma – Silná podpora odrodovej arómy
Charakteristika – Nízke nároky na výživu, Veľmi silná kvasná kinetika aj pri nízkych teplotách, Veľmi nízka tvorba SO2 a H2S, Stabilizácia kyselín, Možné použiť pri sekundárnom kvasení pri výrobe sektov, Je možné použiť pri opätovnom rozbehnutí zastaveného kvasenia
Odporúčané odrody – Veltlínske zelené, Silvánske zelené, Sauvignon, Rizlingy, Muškátové odrody, Burgundské (Rulandské) biele, Chardonnay, Muller-Thurgau

F3‐Erbslöh proces výroby kvasiniek ‐ Fit for Fermentation Osvedčené a uznávané Erbslöh- Oenoferm® kmene kvasiniek boli vo výrobe kvasiniek procesom F3 ešte posilnené. Pre rast a regeneráciu kvasiniek je nové médium bohaté na vitamíny a minerálne látky. To sú všetko potrebné látky v procese fázy rozmnožovania na získanie optimálnej hustoty kvasiniek, v stresových situáciách a aj vo fáze konečného kvasenia. Aróma vína je potom charakteristická pre odrodu a čistá.

Dávkovanie: 20-40 g/hl

Skladovanie: V chlade a suchu. Okamžite opätovne uzavrite otvorené balenia a do 2 – 3 dní spotrebujte.