Záver sezóny vo vinohrade: Prečo je posledný postrek kľúčový a ako sa pripraviť na novú hrozbu
Vstupujeme do kľúčovej fázy vinohradníckeho roka – dozrievania hrozna. Po intenzívnych prácach v júli, ktoré zahŕňali chemickú ochranu aj zelené práce, je nevyhnutné nepoľaviť v ostražitosti. Hoci sa môže zdať, že vinohrad je v dobrej kondícii, práve teraz sa rozhoduje o finálnej kvalite úrody a zdraví kra na ďalšiu sezónu.
Rekapitulácia prác v júli
Od posledného videa z 9. júla boli vo vinohrade vykonané viaceré dôležité úkony.
- 12. júla bol aplikovaný tretí systémový postrek prípravkom Cabrio Top, doplnený o zmáčadlo Agrovital a listové hnojivo Vuxal Calcium.
- 18. a 19. júla prebehlo druhé tohtoročné odstraňovanie vrcholcov letorastov (tzv. osečkovanie). Tento úkon je zásadný pre reguláciu listovej plochy, ktorá by mala mať výšku 1,2 až 1,4 metra, a zachovanie optimálnej asimilačnej aktivity. Zároveň boli odstránené letorasty z dolnej tretiny krov, aby sa prevzdušnil priestor okolo strapcov.
- Zrealizovalo sa aj druhé okopávanie a rotavátorovanie medziradí. V tomto suchom roku sa mimoriadne darilo burine pupenec, ktorá komplikovala prácu.
Fáza dozrievania: Prečo nezanedbať posledný postrek?
Začiatkom augusta mnohí vinohradníci váhajú s ďalším, v poradí už štvrtým postrekom proti peronospóre a múčnatke, pretože vinohrad vyzerá zdravo a na skorých odrodách už bobule začínajú meniť farbu, čo je znakom začiatku dozrievania. Toto je však chyba.
Počas dozrievania (august – október) sa rast letorastov a bobúľ spomaľuje. Tým klesá spotreba cukrov a živín v rastline, ktoré sa začínajú ukladať vo forme škrobu do koreňov a dreva a zároveň sa koncentrujú v bobuliach. V bobuliach klesá obsah kyselín, čo spôsobuje nárast hodnoty pH. Keďže huby ako múčnatka preferujú kyslé prostredie (nízke pH), zrejúce hrozno sa voči nej stáva prirodzene odolným.
Avšak, naďalej sú ohrozené listy, najmä tie mladé na vrcholcoch letorastov, ktoré sú v závere vegetácie najaktívnejšie a kľúčové pre dobré vyzretie hrozna. Z tohto dôvodu bol
26. júla vykonaný posledný postrek zameraný práve na ochranu listovej plochy.
- Proti múčnatke bol použitý systémový prípravok Vivando.
- Proti peronospóre bol aplikovaný kontaktný prípravok Champion. Použitie tohto meďnatého prípravku bolo bezpečné vďaka dočasnému poklesu teplôt a výrazne napomáha lepšiemu vyzrievaniu dreva viniča.
Nová hrozba na obzore: Pleseň sivá (Botrytída)
S klesajúcim rizikom peronospóry a múčnatky na plodoch prechádza vinohrad do štádia, kedy sa hlavnou hrozbou stáva pleseň sivá, známa aj ako hniloba alebo botrytída. Predpoveď počasia na nasledujúcich 10 dní hlási v lokalite 50-70 mm zrážok, čo spolu s teplotami medzi 20-30°C vytvára ideálne podmienky pre šírenie tejto choroby. Riziko zvyšuje aj mechanické poškodenie bobúľ (hmyz, ľadovec) alebo ich praskanie v dôsledku nadmerného naliatia vodou po výdatných dažďoch.
Ako prevenciu autor odporúča:
- Systémový postrek prípravkom Cantus, ktorý pôsobí proti hnilobe. Je však nutné pamätať na jeho dlhú ochrannú dobu 35 dní.
- Aplikáciu listového hnojiva Cukrovital K400. Tento prípravok s vysokým obsahom draslíka nielenže podporuje zvýšenie cukornatosti a vyzrievanie dreva, ale taktiež bráni šíreniu hubových chorôb tým, že zvyšuje hodnotu pH na povrchu bobúľ. Aplikuje sa približne 4 až 6 týždňov pred predpokladaným zberom.
Príprava na zber a stopy náročného roka
S blížiacim sa zberom je najvyšší čas zaobstarať si potrebné nástroje na sledovanie kvality hrozna –
refraktometer na meranie cukornatosti a pH-meter na sledovanie kyselín. Hodnota pH v mušte sa pri spracovaní zvyčajne pohybuje od 3,1 do 3,4.
Vo vinohradoch sú stále viditeľné stopy náročnej sezóny. Na listoch aj bobuliach možno pozorovať poškodenie od slnka (úpav, spála), ktoré sa prejavuje čiernymi, nekrotickými fľakmi. Čiastočne zoschnuté strapce sú zase dôsledkom napadnutia peronospórou ešte v období kvitnutia; hoci sa choroba vďaka postreku nešírila ďalej, počiatočné poškodenie zostalo.
