Oenoferm® Riesling sú kvasinky ktoré boli vybraté selekciou, ktorá bola robená vo viniciach v Rheingau (Nemecko). Táto kvasinka zvýrazní typickú ovocnosť rizlingov. Prípravok je v súlade s nariadením Európskej komisie č. 934/2019. Čistota a kvalita prípravku sú overené špecializovanými laboratóriami.

Teplota pri kvasení 17 – 19 °C
Aromatika Svieže a ovocné vône broskýň a marhúľ. Minerálne tóny.

Teplota pri kvasení 19 – 22 °C
Vyzreté žlto dužinaté ovocie Očarujúca kytica exotických vôní (mango)

Kvasný priebeh: Dostatok výživy zabezpečte pridaním VitaFerm Ultra
Ku koncu kvasenia zvýšte teplotu (21 – 22 ° C)
Počas kvasenia je zvýšená tvorba peny

Iné vlastnosti
– Zabraňuje tvorbe trimetyldihydronaftalénu (TDN), známejšieho ako „benzínová“ vôňa.
– Počas kvasenia je zvýšená tvorba peny.
– Špeciálne kvasinky pre ľahké, ovocné až po vysoko kvalitné vyzreté Rizlingy so zvyškovým cukrom
– Zvýšená tvorba glycerolu

Odporúčané odrody Rizling rýnsky, Rizling vlašský, a im podobné odrody

Dávkovanie: 20-40 g/hl

Na získanie optimálneho množstva životaschopných buniek kvasiniek odporúčame pridať 20 – 40 g Oenoferm® Riesling na 100 l muštu. Toto zabezpečuje rýchly nástup fermentácie a dominanciu nad voľne žijúcimi mikroorganizmami. V rehydratačnom postupe je zmysluplné použiť biologický kvasinkový aktivátor VitaDrive® v rovnakom množstve ako je množstvo kvasiniek s cieľom posilniť kvasinky v ranom štádiu ich života. V závislosti od výživovej situácie muštov a rmutov odporúčame použiť kvasinkové výživy z druhov Vitamon® alebo VitaFerm®. Skladovanie: V chlade a suchu. Okamžite opätovne uzavrite otvorené balenia a do 2 – 3 dní spotrebujte.