Oenoferm® Color je Saccharomyces cerevisiae var. bayanus sušené čisté kultivované kvasinky, ktoré podporujú hlbšie, stabilnejšie farby. Výsledkom sú charakteristické červené vína s tanínmi s dobrým potenciálom vyzrievania a vynikajúcim telom.

Teplota kvasenia 18 – 28 °C
Aróma – Elegantné arómy zrelého ovocia, cez korenisté, orieškové a opekané arómy
Charakteristika
– Vysoká tolerancia alkoholu (16 % ABV)
– Rýchly nástup fermentácie
– Stredná potreba živín
– MLF neutrálny
– Zvýšená tvorba glycerolu pri vyšších teplotách fermentácie
Ďalej sa odporúča pre – zintenzívnenie farby
Odporúčané odrody – Dornfelder, Pinot noir, Portugieser, Blauer Zweigelt, Blaufränkisch (Lemberger), Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, St Laurent

Tip
– Pre červené vína s potenciálom zrenia
– Špeciálne na zrenie v drevených sudoch alebo barikových sudoch

Laboratórne testované na čistotu a kvalitu. F3 Proces výroby kvasníc Erbslöh – vhodné na fermentáciu. Naše kvasinkové kmene Oenoferm® sú počas výroby obohatené o minerály a vitamíny pomocou procesu F3 Erbslöh. Kvasinky múžu kvasiť až do ukončenia fermentácie a to aj v stresových situáciách. Vôňa vína je čistejšia a prenikavejšia.

Dávkovanie: 20-30 g/hl

V rehydratačnom postupe je zmysluplné použiť biologický kvasinkový aktivátor VitaDrive® v rovnakom množstve ako je množstvo kvasiniek s cieľom posilniť kvasinky v ranom štádiu ich života. V závislosti od výživovej situácie muštov a rmutov odporúčame použiť kvasinkovej výživy z druhov Vitamon® alebo VitaFerm®. Skladovanie: V chlade a suchu. Okamžite opätovne uzavrite otvorené balenia a do 2 – 3 dní spotrebujte.