Je potrebná úprava ...
 
Upozornenia
Vyčistiť všetko

Je potrebná úprava Ph?

6 Príspevky
3 Užívatelia
0 Reactions
121 Zobrazenia
(@anton-mraz)
Active Member Customer
Prihlásený: pred 4 týždne
Príspevky: 4
Topic starter  
Dobrý deň. Chcel by som Vás požiadať o Vašu odbornú radu, lebo som mladý vinár a veľa vecí sa ešte iba učím. Tento víkend som oberal. 
 
Pesecká leánka mala cukor 24,4 a Ph 3,45 (nemám nakalibrovaný ph meter) a kyselinky cez reagent boli cca 4,8 - 5.
 
Veltlín mal cukor 22,7 a Ph 3,47 a kyselinky cez reagent boli cca 4,8 - 5.
 
Následne som odkalil mušt a v nedeľu som už dal aj kvasinky.
 
Následne v pondelok som si dal spraviť rozbor a výsledky ma prekvapili (v prílohe)
 
Preto by som sa Vás chcel opýtať na Váš názor a poprosiť o radu ako by som mal ďalej postupovať?
 
Nemal by som upraviť to ph, lebo som u Vás čítal, že vyššie ph je horšie pre víno.
 
Tiež sa chcem opýtať či mi za deň mohol takto klesnúť cukor.
 
Ďakujem Vám veľmi pekne za pomoc.
 
S pozdravom 
 
Mráz

   
Citácia
Peter Porubský
(@pepko143)
Člen Admin
Prihlásený: pred 6 rokov
Príspevky: 55
 

Technicka poznamka: nakolko je to vas prvy komentar na fore, nemohli ste vlozit prilohu (ochrana pred spamom), az od druheho komentara. Pridajte dalsi komentar s prilohou prosim.


   
OdpovedaťCitácia
(@anton-mraz)
Active Member Customer
Prihlásený: pred 4 týždne
Príspevky: 4
Topic starter  

Dobrý deň.

 

Ďakujem za upozornenie, ja som myslel, že iba nevidím prílohu. Prikladám prílohu k tomuto príspevku.

 

Mráz


   
OdpovedaťCitácia
(@anton-mraz)
Active Member Customer
Prihlásený: pred 4 týždne
Príspevky: 4
Topic starter  

Asi robím niečo zle, tú prílohu mi nezobralo ani pri 2. príspevku.


   
OdpovedaťCitácia
Peter Porubsky
(@peter-porubsky)
Eminent Member
Prihlásený: pred 4 mesiace
Príspevky: 30
 

@anton-mraz pri tak vysokom pH, by som určite pred fermentaciou pH upravil minimálne s jedným gramom kyseliny vínnej na liter a až 1.5 gramom na liter.


   
OdpovedaťCitácia
Peter Porubský
(@pepko143)
Člen Admin
Prihlásený: pred 6 rokov
Príspevky: 55
 

@anton-mraz má príloha viac ako 9MB? Skúste ešte posledný krát a ak to nepôjde, pošlite nám to do emailu.


   
OdpovedaťCitácia
Zdieľať: