Kontrola mladého vína v pivnici

Kontrola mladého vína v pivnici

Kontrola mladého vína v pivnici: Praktický sprievodca pre rôzne typy vín Obdobie po búrlivom kvasení je pre osud mladého vína kľúčové. Pravidelná a dôsledná kontrola v pivnici pomáha vinárovi správne načasovať ďalšie technologické kroky, ako sú čírenie a filtrácia, a predísť možným chybám. Každé víno je však iné a vyžaduje si individuálny prístup. Nasledujúci prehľad ukazuje, ako postupovať pri kontrole troch rôznych typov vín. Prípad 1: Hotové a takmer čisté víno (Müller-Thurgau) (viac…)
Pokračovanie článku