@jarda-d Na zníženie alkoholu môžete použiť aj hotové víno, ideálne ak sú to vína toho istého ročníka. Ale pred tým ako to urobíte, doporučujem spravi...

Odvetranie vína po JMF trvá zvyčajne 2 - 6 týždňov. Závisí to od viacerých faktorov: - hlavne od množstva kyseliny jablčnej, čím je jej viac tým viac ...

@jarino pridanie baktérií na JMF je treba robiť na základe doporučenia výrobcu baktérií. Som zástancom pridania baktérií JMF hneď po skončení kvasného...

Nepoznám, pre malovinára, dostupný spôsob ako odstrániť z vína vysoký alkohol bez toho, aby to bol výrazný zásah do daného vina. Jedine rez s iným vín...

@erika mušt treba s hadičkou stiahnuť do vedier, tak aby pleseň zostala vo fľaši. Fľašu potom treba umyť a mušt naliať späť do fľaši. Pridať čistú kul...

Na odsirenie 13 litrov muštu na cca 24mg na liter treba pridať do muštu 6,0 ml 3% peroxidu vodíka. Dostať ho kúpiť v lekárni.

Ja po čírení vína používam na filtráciu filtračné dosky Hobra s označením S-10N, ktoré sú určené výrobcom na jemnú leštiacu filtráciu. Ak víno použije...

@erika ak si neviete zmerat obsah volnej siry vo vine, skuste vyhladat vinara vo vasom okoli, ktory vam siru zmera. Ak by ste sa tomu chceli venovat i...

@erika Áno dá sa to zachrániť. Len treba odmerať voľnú síru, objem vína a síru znížiť pomocou peroxidu vodíka. Ten dostať kúpiť v lekárni. Viem vám vy...

Dôvodom nerozbehnutia fermentácie býva najčastejšie nízka teplota muštu a prostredia, mala by byť aspoň 18 - 22 stupňov.Druhým dôvodom býva vysoká voľ...

Dobrý deň, na váš podnet sme si zakúpili daný hustomer a urobili porovnanie hustomerov. Hustomer, ktorý máme na eshope, tento: , má rozsah 980 až 1...

Ak dodržíte to čo predpisuje výrobca baktérií jmf tak určite budú fungovať dobre. Je viacero typov baktérií od rôznych výrobcov.Dôležitá je teplota, v...

Ja som za pridavanie bakterii jmf po skončení fermentacie. Dajte si pozor na teplotu, aby vám neklesla počas jmf pod 18.0 stupňov, co by mohlo jmf z...

@valek-miroslav74 síru môžete dať aj prvú. Ale ten pH meter si okalibrujte. Autokalibracia neznamena, ze sa nakalibruje sam od seba, ale ze rozpozna r...

Síra neovplyvňuje účinok enzýmu. Účinok enzýmu ovplyvňuje vysoká a nízka hodnota pH. Preto treba hodnotu pH rmutu upraviť na cca 3.4.Chcem len podotkn...