Upozornenia
Vymazať všetko
Výroba vína
1
Príspevky
1
Užívatelia
0
Reactions
8
Zobrazení
Zakladateľ témy o
Dobrý deň prajem.
Prosím vás o pár rád ohľadom enzymov .
Moj plán je po obrati hrozna a zomleti by som chcel robiť maceraciu bieleho mustu enzymom. Ale budem potrebovať aj dokyslit lebo je tam dosť vysoké ph okolo 3,9. A keďže je ešte stále dosť teplo tak by som aj zasiril borkenom, aka je postupnosť týchto krokov. Myslím si, že keď zasirim 10g/ha potom dokyslim kyselinou vinnou tak enzym na vylysnost nebude mať žiadny účinok. Prosím poraďte. Ďakujem a veľa zadaru pri oberacke.