Popis
Refraktometer je určený na meranie cukornatosti vinného muštu z dozrievajúceho hrozna.
Štyri stupnice:
- Československá – používaná na území SK a CZ
- Klosterneuburská – používaná na území Rakúska, Maďarska, v minulosti aj u nás
- Oechsleho – používaný na území Nemecka a Švajčiarska
- Brixova – univerzálna, používaná predovšetkým na území amerického kontinentu
- %Vol stupnica – na tejto stupnici je možné odčítať prirodzený obsah alkoholu v šťave hrozna
Kontrola fyzikálnych hodnôt pri výrobe vína a pH, ich význam pre kvalitu vína a ich možná regulácia
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.