Minulý rok bol u nás veľmi nepriaznivý a hrozno, ktoré prežilo jarné mrazy, nestihlo kvalitne dozrieť. Preto aj víno z neho nie je kvalitné hoci som použil Erbigel aj s Klar-Solom, NaCalit Pore-Tec a v januári prefiltroval cez dosky ST7. Má síce peknú vôňu ale chuťovo zaostáva za predchádzajúcimi ročníkmi. Chcel by som ho preto dať vypáliť do pálenice ale keďže je zasírené na hodnotu 40 mg/liter, tak v pálenici by ho takto asi nevzali aby si nepoškodili medené zariadenie.

Chcel by som Vás poprosiť o radu ako postupovať v tomto prípade aby som tú síru z vína dostal preč a aby neutrpela kvalita vína.

Ďakujem.

Chcel by som sa opýtať, kto má s skúsenosti zo zeleným medziradím, či ho mám tiež povalcovať alebo zatiaľ nechať voľne rásť, lebo mnohé byliny bohato kvitnú spolu aj s viničom. Kedy je vhodné to medziradie pokosiť?

Ďakujem.

Viete mi povedať o aký druh môže ísť?

Tiež som našiel aj hnedé vajíčka nakladené nakope tak ako to robí Pásavka zemiaková a boli dosť tvrdé. To by som tiež rád vedel, ktorý hmyz to nakládol.

Ďakujem.

viete mi poradiť čo sa deje s listami na mojom stolovom viniči, rôzne odrody.

vid obrazok

ďakujem                                   

Vyčírené biele víno som prefiltroval jemným filtrom a nechal stáť v demižónoch asi mesiac pri teplote od 7 do 10 st. C. Namerané pH bolo 3,2. Množstvo kyselín som nemeral, ale vzhľadom na zlý rok u nás, muselo ich byť viac hoci chuťovo to nebolo poznať. Predpokladal som, že aj toho roku sa v demižónoch vyzrážajú kyseliny, čo sa aj stalo. Až potom som jeden demižón nafľaškoval do korkových fliaš. V predošlých rokoch bolo víno po týchto krokoch stabilné. Toho roku sa však vo fľašiach na dne, kyseliny opäť vyzrážali. Skladované boli pri 10 st. C. Vzal som niekoľko fliaš do bytu, ale usadeniny sa nerozpustili ani po mesiaci pri izbovej teplote. Ak nechcem otvárať každú fľašu a preliať do novej, poznáte nejaký spôsob ako vínny kameň vo fľaši rozpustiť? Je to síce len estetický problém, ale darovať víno s usadeninami niekomu, kto nevie o čo ide, sa mi nezdá vhodné.

Ďakujem za Vašu radu.

A.R.

Kolegovia, zlaté žltnutie viniča predstavuje a aj v nasledujúcich rokoch bude predstavovať závažný fytosanitárny problém v našich vinohradníckych oblastiach. Pripravil som krátku odbornú prezentáciu, ktorú čoskoro odprezentujem členom miestneho vinárskeho združenia v obci, kde bývam. Len koordinovaným celoslovenským postupom dokážeme efektívne obmedziť šírenie vektora – cikádky Scaphoideus titanus – a samotnej fytoplazmy spôsobujúcej toto ochorenie.

Víno odrody zenit som robil štandardne ako iné odrody. Číril som vinogel-clar_sol-bentonit.

Ostatné odrody sa vyčistili, zenit nie. Z hrubých usadenín po čírení som víno stočil, ale zostalo kalné.

Čakal som a občas koštoval, bolo celkom OK. Posledný košt ma znepokojil. Vo vôni pri dlhšom nadýchnutí na pozadí cítiť smrad - niečo ako hnoj.

Ešte som sa s tým nestretol. Nevonia to ako sirka ani myšina - jednoducho hnoj.

Víno držím na síre 40mg.

Viete povedať názor z čoho to môže byť, ale hlavne ako a čím sa dá proti tomu zasiahnuť? Ak sa dá.

Zaujíma ma, či infikované cikádky prenášajú fytoplazmu zlatého žltnutia aj na hostiteľské rastliny, ako napr. liesky. Im táto choroba neškodí? Nedajbože, ak by som mal vyklčovať svoju viničku, neostane tá choroba na okolitom lieskovom poraste?

Ďakujem za odpoveď.

A. R.